Галина Акульшина (Гололобова)

Обработка клубники (садовой земляники) в августе и сентябре — это фундамент урожая будущего года. Именно сейчас закладываются цветочные почки и зимуют вредители. Ошибка в этот период прощает только чудо. Вот схема обработки, разделенная по целям. 1. Обрезка и очистка (Стартовая база) Прежде чем что-то брызгать, подготовьте плантацию. · Август: Сразу после плодоношения скосите или обрежьте все старые, краснеющие и пятнистые листья. Оставьте только 3–4 молодых центральных листочка. Усы (если не нужны для рассады) удалите. Всю органику сожгите, а не в компост! · Прополка и рыхление: Уберите сорняки и прорыхлите междурядья на 3–4 см. 2. Обработка от болезней (Пятнистости и гнили) Август часто влажный и жаркий. Главные враги сейчас: бурая пятнистость, мучнистая роса и серая гниль. · Мощная химия (если куст болел):  Чтобы искоренить инфекцию, используйте медьсодержащие препараты. Это классика осенней обработки.  · Бордоская жидкость 1% (100 г на 10 л воды). Опрыскиваем сами кусты и по

Готовим салат из кабачков с томатной пастой и чесноком на зиму. Главный фигурант заготовки - это кабачок. Его заготавливать будем в соусе из томатной пасты с добавлением чеснока. Получится невероятно красиво и ароматно. Ингредиенты: Кабачки – 2,5 кг Томатная паста – 4 ст.л Вода – 450 мл Сахар – 180 г Соль – 2 ст.л Уксус 9% - 60 мл Растительное масло – 200 мл Чеснок – 1 головка В кастрюлю для варки наливаем воду, добавляем томатную пасту, растительное масло, соль и сахар. Перемешиваем до однородности томатной пасты. Кабачки нарезаем на четвертинки или небольшими кружочками. Если используем кабачки молодые, с мягкой тонкой кожицей и недозревшими семенами, то подготавливать их ненужно. Если же кабачки уже переспевшие, поздние, желательно снять с них верхний слой, выскоблить жесткие семена. Натираем чеснок на средней терке. Далее, добавляем в кастрюлю порезанные кабачки и, натёртый чеснок. Перемешиваем кабачки с томатной пастой и чесноком при помощи ложки. Накрываем кастрюлю крышкой и

Пикули из огурцов на зиму с горчицей — это отличный способ сохранить урожай огурцов и приготовить необычную домашнюю заготовку. Такие маринованные огурчики получаются хрустящими, ароматными, с приятной кисло-сладкой ноткой и легкой горчичной остротой. Домашние пикули идеально подходят к мясным блюдам, картофелю, кашам, их можно добавлять в салаты, использовать для приготовления бутербродов и праздничных закусок. Благодаря правильному маринаду огурцы хорошо хранятся всю зиму и остаются плотными. Этот рецепт подойдет тем, кто ищет, как приготовить огурцы с горчицей на зиму, маринованные огурцы без стерилизации, хрустящие огурчики в банках и вкусные домашние заготовки из огурцов. Пикули — это небольшие овощи или кусочки овощей, которые маринуют в уксусном рассоле с добавлением специй. В отличие от обычных соленых огурцов, пикули имеют более выраженный кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат пряностей. Для приготовления лучше всего подходят молодые огурцы небольшого размера. Они быстрее про