Когда хочется замедлиться и почувствовать вкус момента, я готовлю эту хрустящую сырную косичку.

Пока она золотится в духовке, варю чашку любимого кофе — идеальное утро складывается из простых действий.
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 150
Моцарелла — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. ложка
Ваш любимый кофе
Разогрейте духовку до 180 °C. Пласт слоеного теста слегка раскатайте и разрежьте на три равные длинные полоски.
В центр каждой полоски выложите кусочки моцареллы. Тщательно защипните края теста, формируя три плотных жгута — сыр не должен убежать. Сплетите из них свободную косу, скрепив концы.
Переложите косичку на противень с пергаментом. Смажьте яичным желтком и щедро посыпьте кунжутом.
Выпекайте 15–20 минут, до золотистого цвета.
В это время заварите свой любимый кофе так, как вы его любите: в турке, фильтре или кофе машине. Впустите в дом его глубокий аромат. Как только косичка станет румяной, доставайте её, дайте немного остыть — и наслаждайтесь контрастом тёплого тянущегося сыра и глотка бодрящего кофе.
Идеальное сочетание, которое напоминает: лучшие рецепты — те, что дарят минуты для себя.