Фильтр
добавлена 19 марта в 12:23
ПИРОЖНОЕ МАГИЯ 
Наивкуснейший десерт
Ингредиенты для коржа:– 4 яйца;
– 4 ст.л. сахара;
– 4 ст.л. воды;
– 6 ст.л. муки;
– 4 ст.л. какао;
– 1 пакетик разрыхлителя;
– ромовая эссенция.
Ингредиенты для сиропа:– 100 мл воды;
– 50 г сахара;
– 1 ампула ромовой эссенции.
Ингредиенты для крема:– 4 яичных желтка;
– 200 мл молока;
– 250 г сливочного масла;
– 2 ст.л. сахара;
– 160 г сахарной пудры с ароматом ванили;
– 2 ст.л. муки;
Для декора:– 250 мл сливок;
– 50 г шоколада.
Приготовление коржа:1. Взбейте яичные желтки с ванильным сахаром до консистенции упругого блестящего безе. Добавьте в безе желтки и воду.
Перемешайте с помощью деревянной ложки до однородной консистенции.
2. Добавьте в яичную смесь муку с разрыхлителем и какао. Снова перемешайте ингредиенты.
3. Полученную смесь надо перелить в форму для выпекания (размером 25/35 см), на дно которой предварительно постелили пергаментную бумагу. Выпекайте бисквит при средней температуре на протяжении 25 минут, до полной готовности.
Приготовление сиропа:4. Воду надо вскипятить вместе с сахаром. В остывший сироп добавьте ампулу ромовой эссенции.
Приготовление крема:5. Взбейте яичные желтки с 2 ст.л. сахара и мукой. Добавьте в эту смесь молоко и поставьте на паровую баню. Разогревайте смесь пока крем на станет густым.
6. В отдельной посуде перетрите сахарную пудру с сливочным маслом. Добавьте сливочную смесь в желтковый остывший крем.
7. Готовый крем надо распределить равномерным слоем по всей поверхности бисквита, который предварительно был пропитан сиропом.
8. Слой крема, смажьте сливками и посыпьте тертым шоколадом.
Перед тем как подавать на стол, десерт желательно поставить его в холодильник минимум на 1 час.
Приятного аппетита
добавлена 16 марта в 23:10
Слоёное тесто на скорую руку
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.Ингредиенты:Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Готовим:В муку отправляем маргарин, или сливочное масло, можно взять по 100 г каждого продукта. Превращаем все в крошку, это делается довольно быстро, руками. Затем добавляем желток и сметану, или кефир, что есть. Замешиваем тесто. Ели тесто липкое, подсыпаем муку.
Отправляем в холодильник. Наше тесто готово. Теперь можно готовить печенье, пироги, что угодно. Давайте приготовим вместе самое вкусное печенье, которое только может быть. Которое тает во рту, а карамельная корочка так приятно хрустит. Просто отрезаем кусочек теста и раскатываем. С помощью ножа для пиццы разрезаем на прямоугольнички.
Если потоньше, то будет меньше слоев, если потолще, то больше слоев. Отдельно в мисочку отправляем оставшийся белок от теста и отдельно сахар, около стакана. Противень посыпаем мукой и каждый треугольничек обмакиваем в белок. Потом в сахар, с одной стороны и сухой стороной вниз укладываем на противень, чтобы сахар был сверху. Из этой нормы теста получается 4 противня печенья. Выпекаем до золотистого цвета при 180С. Получаем вкуснейшие хрустики.
Приятного аппетита!
добавлена 16 марта в 23:08
ПИРОЖНЫЕ «НАПОЛЕОНЧИКИ»: НЕЖНЫЕ, СЛОИСТЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!
Вкус детства!Ингредиенты:Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
Крем:Сгущённое молоко — 1/2 банки
Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — для посыпки
Готовим:1. Разморозить тесто, при необходимости слегка раскатать. Нарезать на прямоугольники или квадраты.
2. Выложить заготовки на противень с пергаментом и выпекать при 200°С 15–20 минут до золотистости.
3. Тёплые слойки аккуратно разрезать вдоль пополам (после остывания они будут слишком хрупкими).
4. Для крема взбить мягкое сливочное масло со сгущённым молоком до однородности.
5. На нижнюю часть слойки нанести крем, накрыть второй половинкой.
6. Готовые пирожные присыпать сахарной пудрой.
добавлена 16 марта в 23:07
Профитроли из ничего! Самый простой и доступный рецепт профитролей который получается у каждого!
Вода 1 стСоль 1/2ч.л
Сахар 1 ч.л
Раст.масло 2 ст.л
Мука 1 ст
Остудить
Яйца 4 шт
Выпекать 20 мин при 220С и еще 30 мин при 180С
Для крема:
Яйцо 1 шт
Крахмал 2 ст.л
Сахар 1 ст
Молоко 1 ст
Остудить
Холодные Сливки 33% 200мл
Ванильный экстракт
Объём стакана 200мл
01:06
добавлена 16 марта в 23:05
Хрустящие тонкие вафли
Ингредиенты:370 гр муки;
6 гр соды;
4 гр уксуса для гашения соды;
3 яйца С0(150 гр);
190 гр сливочного масла 82,5%;
70 гр сметаны;
60 гр майонеза;
230 гр сахара.
Готовим:Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопить. Смешать яйца, сахар, сметану и майонез, взбить в течении 2 мин на максимальной скорости. К полученной массе добавить теплое сливочное масло, соду гашенную уксусом, перемешать. Добавить просеянную муку, смешать на скорости меньше средней (тесто получится не сильно густое). Оставить заготовку на 10 мин.
Готовить в разогретой вафельнице до золотистого цвета.
Быстро и аккуратно свернуть вафли в трубочку (они очень хрупкие!)
Приятного аппетита!
добавлена 12 марта в 18:42
Профитроли с ванильным кремом.
Профитроли с ванильным кремом – это изысканное лакомство, которое пленяет своей нежностью и воздушностью. Маленькие, золотистые шарики из заварного теста, наполненные ароматным ванильным кремом, словно созданы для того, чтобы дарить наслаждение.Хрустящая оболочка профитролей, едва касаясь языка, рассыпается, уступая место мягкому, шелковистому крему. Ванильный аромат, пронизывающий каждый слой десерта, напоминает о теплых летних днях и домашнем уюте.
Идеально сбалансированное сочетание сладости и легкости делает профитроли с ванильным кремом прекрасным завершением любого приема пищи. Они прекрасно сочетаются с чашкой ароматного кофе или бокалом игристого вина.
Подача профитролей может быть разнообразной: их можно выложить горкой, полить шоколадным соусом или присыпать сахарной пудрой. В любом случае, это блюдо станет украшением стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Это маленькое произведение кулинарного искусства, способное поднять настроение и создать атмосферу праздника.
Для приготовления профитролей (58 штук) вам понадобятся:
- 120 миллилитров воды
- 120 миллилитров молока
- 120 граммов сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 130 граммов муки
- 4 крупных отборных яйца (общий вес — 231 грамм)
Для крема вам потребуется:
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 100 граммов сахара
- Щепотка соли
- 40 граммов кукурузного крахмала
- 500 миллилитров молока
- 30 граммов сливочного масла
- 300 миллилитров сливок жирностью 33%.
01:10
добавлена 8 марта в 11:31
Профитроли с ванильным кремом.
Профитроли с ванильным кремом – это изысканное лакомство, которое пленяет своей нежностью и воздушностью. Маленькие, золотистые шарики из заварного теста, наполненные ароматным ванильным кремом, словно созданы для того, чтобы дарить наслаждение.Хрустящая оболочка профитролей, едва касаясь языка, рассыпается, уступая место мягкому, шелковистому крему. Ванильный аромат, пронизывающий каждый слой десерта, напоминает о теплых летних днях и домашнем уюте.
Идеально сбалансированное сочетание сладости и легкости делает профитроли с ванильным кремом прекрасным завершением любого приема пищи. Они прекрасно сочетаются с чашкой ароматного кофе или бокалом игристого вина.
Подача профитролей может быть разнообразной: их можно выложить горкой, полить шоколадным соусом или присыпать сахарной пудрой. В любом случае, это блюдо станет украшением стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения. Это маленькое произведение кулинарного искусства, способное поднять настроение и создать атмосферу праздника.
Для приготовления профитролей (58 штук) вам понадобятся:
- 120 миллилитров воды
- 120 миллилитров молока
- 120 граммов сливочного масла
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 130 граммов муки
- 4 крупных отборных яйца (общий вес — 231 грамм)
Для крема вам потребуется:
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 100 граммов сахара
- Щепотка соли
- 40 граммов кукурузного крахмала
- 500 миллилитров молока
- 30 граммов сливочного масла
- 300 миллилитров сливок жирностью 33%.
01:10
добавлена 7 марта в 14:30
добавлена 7 марта в 14:28
добавлена 7 марта в 14:28
добавлена 7 марта в 14:27
добавлена 7 марта в 14:26
добавлена 6 марта в 16:14
добавлена 6 марта в 16:09
добавлена 6 марта в 16:09
Чрезвычайно Поразительно! Он будет продаваться как горячие пирожки! Красивый рецепт!
субтитры
ИНГРЕДИЕНТЫ 4 яйца щепотка соли 100 грамм сахара 160 миллилитров масла 1 столовая ложка ванильной эссенции 450 грамм муки 16 г разрыхлителя 15 г горького какао 200 г полугорького шоколада 100 г белого шоколададобавлена 5 марта в 10:01
добавлена 5 марта в 09:52
01:23
загрузка
Показать ещёЛевая колонка