Как готовить:
Куриную тушку мою, обсушиваю при помощи бумажного полотенца. Вырезаю у нее хребет и разворачиваю/распрямляю куриную тушку, чтобы она стала плоской, удаляю лишний жир и кожу.
Можно, конечно, тушку не разрезать и запечь как есть, но мне так не очень нравится.
На противень высыпаю соль и разравниваю ее по поверхности, слой соли должен быть примерно один сантиметр.
Выкладываю курицу на соль внутренней частью и отправляю в заранее разогретую до 180°С духовку на 60 минут.
Но если запекать курицу целой, не разрезанной, то время приготовления рассчитывается по следующей формуле: 1 килограмм готовится 1 час.
Курица на соли готова, горячей с пылу с жару подаю ее к столу. Получилось очень вкусно!

Ингредиенты:
1. Курица – 1 шт.
2. Соль – 1 кг.