Институт Нутрициологии при НАМО имени Бородина

Недосып или сон после 12? Курение или алкоголь? Жвачка или леденцы? Нутрициолог отвечает на неочевидные вопросы и выбирает меньшее из зол. Ответы вас удивят!

Весна на тарелке: боул с лососем и авокадо 🥑🐟 После вчерашнего разбора анализов необходимо порадовать себя чем-то вкусным и полезным. Держите рецепт, в котором есть всё для энергии, красоты и хорошего настроения. И да, это быстро, просто и без экзотики. Почему этот боул — бомба: — Лосось — омега-3, витамин D, белок (суставы, кожа, мозг скажут спасибо) — Авокадо — полезные жиры, калий, клетчатка (для сердца, нервов и сытости) — Овощи и зелень — клетчатка, антиоксиданты, витамины (микробиота в восторге) — Киноа или рис — сложные углеводы (энергия без скачков сахара) Ингредиенты (на 1 порцию): - слабосолёный лосось (или запечённый) — 80–100 г - авокадо — ½ шт - киноа или бурый рис — 60–80

Анализы в норме, а вы разваливаетесь? Сегодня разбираем, почему так бывает 🔍 Сегодня в 16:00 говорим про анализы. Без воды, без страшилок, по-взрослому. Разберём: — почему анализы могут врать (да, у них тоже есть совесть) — топ-10 ошибок, которые совершают почти все — когда смотреть анализы самому, а когда бежать к врачу — и как не накупить БАДов на ползарплаты, увидев одну «не ту» цифру 🎁 Для тех, кто будет с нами до конца: чек-лист «ТОП-10 ошибок при интерпретации анализов». Сохраните — и перестанете наступать на одни и те же грабли. 📍 Эфир пройдёт здесь: ВК: https://vk.com/video-215424929_456239924 YouTube: https://www.youtube.com/live/SQWbB8hva7A?si=4GGk8lIJ9Z8v2_-g Rutube: https:/

28 марта — день, когда мы официально говорим: нутрициология — это не про «гречку с курицей» 🧠 Международный день нутрициолога. День, когда мы можем открыто признать: эта профессия давно перестала быть просто про «правильное питание». Это про понимание биохимии, про умение читать анализы, про работу с головой и тарелкой одновременно. И, конечно, про людей — тех, кто помогает другим разобраться в хаосе информации о еде. Поздравляем всех, кто выбрал этот путь. Нелёгкий, но важный. Тем, кто только начинает, — желаем не бояться сложных кейсов и помнить, что за каждой цифрой анализа стоит живой человек. Опытным коллегам — новых открытий, благодарных клиентов и не терять интереса к науке. А нашим

12 лет в нелюбимой работе, а потом — «бдыщ». История журналистки, которая нашла себя Знаете это чувство, когда всё вроде нормально: работа есть, зарплата растёт, а внутри пустота? Электричка жизни везёт не туда, но выйти не можешь, потому что «надо»? Екатерина Алексеева каталась на этой электричке 12 лет. А в 30 поняла: хватит. Составила список того, что ей реально нужно. И в этом списке оказалось: - помогать людям (эмпатия зашкаливает) - исследовать и копаться в науке (но только доказательной) - писать тексты и структурировать информацию - практиковать английский и наконец разобраться с собственной темой веса, которая мучила всю жизнь Когда она посмотрела на этот список, её осенило: «Н

Коллаген не поможет, если вы продолжаете есть это. Разрушители молодости 🧨 Купили банку коллагена, пьёте, а кожа всё равно тусклая, суставы поскрипывают, волосы лезут? Возможно, вы кормите разрушителей, а не строителей. ТОП-5 убийц коллагена в вашей тарелке: 1. Сахар и быстрые углеводы — гликация, склеивание коллагеновых волокон. Кожа становится жёсткой, как пергамент, и теряет упругость. 2. Трансжиры (маргарин, фастфуд, магазинная выпечка) — усиливают воспаление, ломают структуру соединительной ткани, не дают коллагену нормально работать. 3. Алкоголь — обезвоживает, блокирует синтез белка, разрушает запасы витаминов-антиоксидантов (А, С, Е), которые защищают коллаген. 4. Недостаток бе

Авокадо против оливкового масла: битва жиров 🥑🆚🫒 Кто кого? И надо ли вообще выбирать? Давайте без маркетинга, просто по фактам. Потому что в интернете уже достаточно драмы. 🥑 Авокадо (100 г): Жиры: 15 г (мононенасыщенные, полезные) Бонус: клетчатка (7 г — это почти дневная норма!), калий, фолиевая кислота, витамин Е Для кого: если хотите сытость + микроэлементы в одном флаконе Цена: кусается, но один фрукт можно растянуть на пару приёмов 🫒 Оливковое масло (1 ст. ложка = 15 г): Жиры: 14 г (мононенасыщенные, тоже полезные) Бонус: витамин Е, полифенолы (если масло Extra Virgin) Для кого: если нужны чистые жиры без лишнего объёма, для заправок и быстрого добавления в блюда Цена: бюджетне

Белок, жиры, клетчатка — это основа сытного завтрака. Но если творога всего «на ладошку», а калорийность 157 ккал, энергии хватит ненадолго. 😴 Разбираем, как увеличить порцию и сделать завтрак по-настоящему сбалансированным. Полный разбор рациона — в большом выпуске: -Смотреть на YouTubе -Смотреть в ВКонтакте -Смотреть в RuTube -Смотреть в Дзен

Присоединяйтесь к нашим клубам в МАХ! Мы открыли два профессиональных клуба для всех, кто интересуется диетологией и психологией питания. Это пространство для обмена опытом, обсуждения актуальных тем и получения свежих знаний. 🥗 Клуб диетологов – для врачей, нутрициологов и всех, кто хочет глубже разобраться в вопросах питания, обменяться опытом и быть в курсе последних научных данных. 🧠 Клуб психологов – для специалистов и тех, кто работает с пищевым поведением, стрессом и психологическими аспектами здоровья. 🟧 Вступайте по ссылкам: 🔗 Клуб диетологов: https://max.ru/join/X7lzhvrWBqpp-_ctaWm_SSQfwiX8BidULI-sudNMDDI 🔗 Клуб психологов: https://max.ru/join/IjMKGWmBnaBwTlsobuTlOZxWpg0xn

Пока вы спорили о гречке, в мире нутрициологии случилось вот что. И это касается каждого 🧐 Март выдался горячим: блокировки сайтов с опасными БАДами, чистка молочных полок, разбор авокадо на атомы и даже официальные советы, как не угробить здоровье подростка. Если вы пропустили — держите дайджест. И да, в конце кое-что важное для тех, у кого на руках куча анализов и ни одного внятного ответа. 1. БАДы под колпаком: 6 тысяч сайтов заблокировали 🚫 Роспотребнадзор отчитался: с начала года заблокировано более 6 тысяч интернет-ресурсов, где продавались запрещённые БАДы. В списке — «Альфа-липоевая кислота 600 мг», «DIM дииндолметан» и даже «Dry Vitamin A 10000 IU», которые выдавались за пищевые