Итальянская кухня известна во всем мире – и не только пиццей и спагетти, но и обилием морепродуктов в рецептуре блюд, которые уникальны по своему вкусу и подаче, не имеющих аналогов ни на одном другом уголке земного шара. Лазанья, равиоли, чиабатта, панна-кота – красивые названия традиционных яств, которые увлекают своим необычным вкусом. Что же готовят итальянцы, в чем эксклюзивность национальной кухни и что обязательно нужно попробовать, хоть раз посетив это старинное средиземноморское государство? Базовыми составляющими для приготовления национальных блюд Италии можно назвать: креветки, мидии и различные виды рыбы; овощи (томаты, цуккини, перец и баклажаны); мясо (говядина, нежирная свинина, птица); бобовые; мука из пшеницы (разные сорта макарон, выпечка); оливковое масло и оливы; сыр (mozzarella, пармезан и прочее); приправы; орехи (миндаль, кедровые); грибы; рис; вино и ликеры; фрукты, цитрусовые и ягоды. О блюдах и их особенностях мы расскажем в наших следующих постах...