Макеева Галина, с кухонной техникой на ТЫ

Название Тирамису в переводе с итальянского значит «подними меня» или «взбодри меня» - и это не только про кофеин. По одной версии, этот десерт придумали в борделях итальянского городка Тревизо в 60–70‑х годах: его подавали клиентам и работникам как сладкий «энергетик» для восстановления сил. Интересно, что тирамису на самом деле довольно молодой: ему всего около 50–60 лет. Но за пару последних десятилетий он успел стать мировой классикой, обрасти сотнями вариаций и превратиться в один из самых узнаваемых десертов на планете. _____________________ Самый быстрый и вкусный торт)) Крем без яиц Тирамису • Печенье Савоярди 300гр • Кофе эспрессо 150-300мл • Маскорпоне 500гр • Сливки 33% 2

Крем-брюле с щавелевым джемом Нежный, гладкий, тающий крем-брюле с тонкой карамельной корочкой и лёгкой кислинкой щавелевого джема. Не резкой, а мягкой, сливочной, словно лимон спрятали в сливки и обратили в нежность. Щавель даёт свежесть и лёгкую зелёную ноту, но вкус остаётся абсолютно десертным - комфортным и очень гармоничным. Снизу - песочная основа: тонкая, хрустящая, сливочная, тающая крошка - спасибо Кук-изи) Сверху - мягкий крем из щавелевого джема, шёлковый и нежный, который сначала удивляет, а потом не даёт остановиться. Даже, Оля? Мы приехали сегодня с этим пирогом к друзьям) после чаепития даже крошки не осталось) Готовила на основе этого рецепта, только заменила лимоны на щ

Энергетические батончики, которые реально дают энергию, а не «сладкую иллюзию» И да — это постный рецепт (без молочных продуктов и яиц), поэтому отлично подойдёт в пост и всем, кто любит растительные перекусы. Это не просто сладость к чаю, это: - медленные углеводы из овсяных хлопьев - хороший растительный белок и полезные жиры из орехов - клетчатка, витамины и природные сахара из сухофруктов - плюс льняное семя для кишечника и гормонального баланса Такие батончики удобно брать с собой: на работу, в дорогу, в спортзал, ребёнку в школу — максимально «честный» перекус без рафинированного сахара и непонятных добавок. Рецепт: - 100 г овсяные хлопья - 30 г миндаль - 30 г фундук

Итак, сегодня у нас с вами седьмой день, и это последний день, когда мы вместе выращиваем закваску. Моя закваска уже в отличной форме, готова к выпечке хлеба. Для тех, кто хочет завтра также испечь свой первый хлеб на ржаной закваске, я могу предложить подробный видеоурок https://t.me/Homebakery42/1547 Моя закваска опять показала стабильный результат и я дальше планирую кормить её в том же соотношении 1:5:5 (закваска : вода : мука), чтобы: - кормить 1 раз в день, утром, - подкармливать её на пике активности. Эту ржаную закваску можно хранить и в холодильнике, но недолго - примерно неделю. После холодильника её нужно будет хорошо откормить, возможно 2-3 дня по 2–3 раза в день, чтобы пол

На этих выходных выводим закваску сами, присоединяйтесь: https://t.me/Homebakery42/6230

И не говорите мне, что вы уже объелись блинами))) Если вы не пробовали Креп сюзетт, считайте, что Масленица прошла мимо вас 😄 50гр сахар 40гр сливочное масло 150гр мандариновый сок Специи, цедра, алкоголь, мороженое по желанию) 🌱 На сухой сковороде на огне выше среднего топим сахар до янтарного цвета 🌱 Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в карамель 🌱 Добавляем теплый сок мандарина/апельсина, провариваемся 2-3 минуты 🌱 Выкладываем блины, через 1-2 минуты переворачиваем и через минуту подаем) Этими блинами я закрываю Масленицу))