❓КАК ЗАМАСКИРОВАТЬ СТЫКИ НА ЯРУСНОМ ТОРТЕ

Рабочий лаи‌фхак, чтобы ваши торты были на 1000% аккуратными😍👌🏼
1️⃣ Тонко наносим крем для покрытия из кондитерского мешка на стык между ярусами. Большинство ярусников покрываются ганашем, поэтому и на видео ганаш.
2️⃣ При помощи маленького гибкого шпателя аккуратно заравниванием крем — закругленные углы шпателя естественным образом формируют плавныи‌ переход между ярусами, и стык становится незаметный.
Артикулы на WB👇🏻
Гибкие закругленные шпатели: 279667116
Высокии‌ шпатель 30см: 71765783
Стандартныи‌ шпатель 20см 66341326
Фигурные шпатели для узоров: 63734742
3️⃣ Убедитесь, что подложка не просвечивает через покрытие на стыке — иначе слой крема слишком тонкий, и по нему неизбежно пойдет трещина при транспортировке торта. Но и «наваливать» крема с лихвои‌ не нужно — это выглядит неаккуратно и может исказить пропорции ярусника.
Вуаля! Ваш ярусник без изъянов😍✨ А если вы везе‌те торт на мероприятие в разобранном виде, то собрать ярусы и заделать стыки так же легко и на месте — главное взять все‌ необходимое с собои‌ на доставку😉