НЕФТЯНИК НА КУХНЕ (РЕЦЕПТЫ)

РЕБРЫШКИ В ГРАНАТОВОМ СОУСЕ Ингредиенты: - Ребра свиные - 800 гр - Сушёный чеснок, прованские травы, специи для гриля с паприкой - по 1 ч.л - Соль, перец - Гранатовый соус Наршараб - 100 мл - Руколла - 100 гр - Помидор - 1 шт - Буратта - 1 шт У рёбрышек снимаем плёнку. Натираем солью, перцем и специями. Затем смазываем гранатовым соусом и заворачиваем в фольгу в 2 слоя. Немного маринуем мясо и отправляем на решётку. Готовим на мангале по 15 мин с каждой стороны. Далее мясо разворачиваем, смазываем ещё раз соусом и готовим пару минут с каждой стороны до золотистой корочки. Для салата на тарелку выкладываем руколлу, помидоры дольками и буратту. Солим, перчим и поливаем гранатовым соусом. Так

ЧТО ВЫБЕРЕТ КАРИНА?😂

ТЮМЕНЬ-БАШКОРТОСТАН❤️‍🔥 Напишите в комментариях, с какого вы города нас сморите друзья! Очень интересно узнать☺️

ШАШЛЫК ИЗ КАРПА Ингредиенты: 1 Карп ~ 3 кг 2 Лук - 1 шт 3 Горчица - 1 ч.л 4 Мёд - 1 ч.л 5 Растительное масло - 2 ст. л 6 Сок половины лимона 7 Соль 8 Базилик, черный перец Карпа очищаем от чешуи, плавников и внутренностей. Нарезаем стейками толщиной 2,5-3 см и далее ещё пополам. Лук нарезаем полукольцами и выжимаем с щепоткой соли. Скидываем на карп, солим, добавляем специи, горчицу, мёд, растительное масло и сок половины лимона. Маринуем 30 мин. Нанизываем на шампура вдоль и жарим на сильном жаре около 10 мин, постоянно переворачивая. Приятного аппетита!

ШАШЛЫК ОТ БАТИ Ингредиенты: - Свинина шея - 3 кг - Лук репчатый - 1 кг - Соль, перец - Газ.вода - 0,5 л Мясо нарезаем средними кусочками. Лук нарезаем полукольцами, выкладываем в миску, немного солим и хорошо отжимаем, чтобы лук пустил сок. Добавляем мясо, соль, перец и перемешиваем. Сверху заливаем газированной водой и оставляем мариноваться на 3-4 часа. Затем нанизываем мясо на шампура (без лука) и жарим до готовности на мангале ~15-20 мин. Для ароматной подушки нарезаем красны и белый лук, болгарский перец, ассорти зелени и перемешиваем. Готовое мясо выкладываем на зелень и подаём. Приятного аппетита!

ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ🔥 Ингредиенты: - Шампиньоны - 700 гр - Картофель - 500 гр - Кабачок - 1-2 шт - Сыр творожный - Бекон с/к - 600 гр У шампиньонов вырезаем ножку и часть шляпки. Картофель отвариваем, режем пополам и вырезаем серединку. Кабачок нарезаем на слайсы. Далее овощи заполняем творожным сыром и заворачиваем в бекон. Затем на ломтики бекона выкладываем кабачок и чайную ложку сыра. Сворачиваем в рулетик и выкладываем на решётку. Все овощи готовим на мангале, на умеренном жаре около 15 мин, до румяного цвета бекона. Приятного аппетита! #ШефМарат #НефтяникНаКухне #рецепты #моягрядка #готовимнамангале #готовимнаприроде #готовимнаогне #готовимнадаче

ОГРОМНЫЙ ХАЧАПУРИ Ингредиенты: - Молоко - 500 мл - Вода - 200 мл - Мука - 900 + 100 гр - Сахар - 1,5 ст.л - Дрожжи сухие - 15 гр - Соль - 1 ч.л - Раст.масло - 3 ст.л - Сыр сулугуни - 840 гр - Сулугуни палочки - 3 упаковки - Желтки - 8-10 шт В теплом молоке и воде смешиваем сахар и дрожжи. Через 5-10 мин всыпаем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто, вливаем растительное масло и замешиваем еще раз. По необходимости добавляем муку. Оставляем тесто под крышкой/пленкой на 1 час в теплом месте. Шарик сулугуни натираем на крупной терке. Поднявшееся тесто разминаем и раскатываем в форме лодочки. По краям выкладываем палочки сулугуни и заворачиваем тесто. В центр выкладываем натертый сыр, края

ПЕЧЕНЬЕ ИЗ НУТЕЛЛЫ Ингредиенты на 12-16 шт: - Нутелла - 160 гр - Яйца - 1 шт - Мука - 130 гр В нутеллу добавляем яйцо и муку частями. Замешиваем тесто (оно оно будет плотное не липкое). При необходимости добавляем ещё 1 ст.л муки. Формируем из теста шарики размером с грецкий орех. Выкладываем шарики на пергамент, в центре делаем углубление. Выпекаем 12-15 мин при t180'C. Когда печеньки готовы, в углубление добавляем нутеллу или растопленный шоколад. Приятного аппетита!

ПЕРЦЫ НА МАНГАЛЕ Ингредиенты: - Перец болгарский - 6-8 шт - Фарш индейки - 1 кг - Сыр творожный Рбили - 4 шт (ассорти вкусов) - Чеснок - 3-4 зубчика - Кинза, укроп - Соль, перец, базилик, паприка Соус Чимичури: - Кинза, петрушка - Чеснок - Острый перец - Оливковое масло - Сок лимона - Соль Болгарские перцы разрезаем пополам и удаляем сердцевину. В фарш добавляем нарубленный чеснок, много зелени, соль, перец и специи. В половинки перцев выкладываем по ст.л сыра Рбили от Умалат - мягкий творожный сыр с натуральным составом и ярким вкусом кавказских специй! Приобрести Рбили можно в магазинах сети Окей, ЛЕНТА, Перекрёсток, Магнит, Авоська и ВкуссВилл. Сверху плотно выкладываем фарш. Перцы кла

НОХАТ ШУРАК Ингредиенты: - Баранина - 3 кг - Нут - 1 кг - Вода ~ 5л - Соль, перец - Лук для подачи Нут промываем и замачиваем в холодной воде минимум на 3 часа. В холодный казан вливаем воду, выкладываем нут и баранину. Доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем соль, перец и томим 3-4 часа на маленьком огне. Лук нарезаем тонкими кольцами (можно его немного замариновать). На большое блюдо выкладываем нут, баранину и немного поливаем бульоном. Сверху выкладываем лук. Подаем с бульоном. Приятного аппетита!