Туся на грядках

Большая шпаргалка по выращиванию капусты ( любой) Посев на рассаду Оптимальным возрастом рассады к высадке считается 40-45 дней от всходов. Но я если честно чаще всего высаживаю раньше (25-30дней). Сею в 10 числах апреля  прямо в теплицу ( но иногда и до 20 не получается , ничего страшного в этом нет -всю капусту можно сеять до конца апреля совершенно спокойно) Сею все в один заход - и цветную , и белокочанную , и брокколи , и пекинскую и даже кольраби с декоративной. По срокам созревания тоже не делаю различий - летнюю едим уже в июле ( и на заготовки типа солянки она идёт) , позднюю снимаем в начале октября - для квашенья . В зиму капусту мы не храним в свежем виде ( негде) - но цветную и брокколи я замораживаю , так же как и савойскую ( для голубцов). Если вы планируете капусту хранить в зимний период можно сдвинуть посев поздних сортов до конца мая. Высадка в грунт Я выращиваю капусту на черном укрывном материале - она влаголюбива и такое мульчирование очень упрощает жизнь. Если у вас есть возможность мульчировать травой - тоже отлично. В грядки весной ничего не добавляю из удобрений ( все подготовлено с осени - сидераты и севооборот) Единственное , в лунку при пересадке добавляю чайную ложку двойного суперфосфата - для лучшего укоренения  ( можно добавить горсть золы , но желательно лиственных пород) После высадки над грядкой устанавливаю дуги и накрываю самым лёгким укрывным белым материалом (17мкг) - для лучшей адаптации и для защиты от крестоцветной блошки. Не укрываю только декоративную, цветную и брокколи. Не пугайтесь если несколько дней капуста будет поникшая лежать и всем своим видом показывать что помирает )) Это нормально, оклемается )) Так же не расстраивайтесь если рассада немного вытянулась - ничего страшного не случится , постепенно ствол станет крепче ( и под тяжестью кочанов будет просто аккуратно оседать скручиваясь в кольцо) - на урожайность не сильно влияет Обработка от вредителей Я применяю несколько препаратов : От слизней и улиток - Гроза или Слизнеед ( рассыпаю через несколько дней после высадки) От крестоцветной блошки и бабочек - Табазол ( смесь табака и золы, можно просто опудривать золой ) - блошку отпугивает запах , а бабочки не любят "грязные" кочаны ( чистюли 😏). Так же , если все же нашествие гусениц случается - хорошо работает препарат Лепидоцин ( это биопрепарат) Но повторюсь - от всех напастей кроме слизней отлично работает укрывной материал. Подкормки. Всего я подкармливаю 3 раза за сезон ( в основном эта схема конечно для белокочанной капусты идёт - остальной достается если ещё сидит на грядках 😅) Первая подкормка через 3-4 недели от высадки - любым комплексным удобрением с повышенным содержанием азота. Можно хоть нашатырным спиртом кстати пролить - в качестве первой подкормки отлично👍 Вторая в середине июля - комплексным удобрением с равным содержанием азотв-фосфора-калия Третья в 10-15 числах августа - калий и фосфор ( можно монофосфатом калия например под корень) Это обязательные , но смотрю по состоянию растений - иногда могу дать дополнительно фосфор и калий ( если лист стал с фиолетовым оттенком например) Подкормки делаем под корень и в междурядья - по листу может вызвать ожоги. Полив Поливать ее можно даже холодной водой , что упрощает жизнь ( но я всё таки чаще поливаю из бочки) . Полив обильный , в зависимости от погоды конечно - раз в неделю точно ( если нет дождей ) , если жара длительная - 2 раза в неделю. Очень любит она дождевание кстати. Особый уход А вот нет его)) Эта культура растёт лично у меня без особых бубнов - посадила и забыла. Максимум - это я надламываю листья над цветной капустой когда начинают завязывать кочаны ( что бы не выгорали ) и обрезаю нижние листья у всей когда уже они совсем лежат на земле ( примерно в августе) ,но без фанатизма. Как у вас с капустой ? Выращиваете ли? Какую ? Всякие кольраби и кейл пробовали? Как вам? С какой не получается

Салат на Пасхальный стол ( как мне кажется будет достаточно празднично смотреться) За основу взят салат "Белая берёза" , но как всегда - авокадо мы заменили на картошку, креветки на бекон и далее по списку. Как в анекдоте в общем. Получилось вкусно, попробуйте, вдруг и вам понравится. Ингредиенты: Куриная грудка 1/2шт Грибы маринованные 250гр Морковь по корейски 50гр Яйца куриные 3 шт Сыр твердый 100гр Огурец свежий 1шт Майонез по вкусу Для украшения Майонез Зелёный лук Пару маслин Несколько целых маринованных грибов Салат собирается слоями: Кура-грудь кубиками Грибы кубиками Белок натёртый на мелкой тёрке+ чуть-чуть майонеза Морковь по корейски Свежий огурец соломкой 1/2 сыра натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом и выложить стараясь равномерно распределить ( не полностью закроет, но в этом и есть шарм) Оставшийся сыр так же натереть на мелкой тёрке и смешать с желтком, выложить финальным верхним слоем Майонезом нарисовать "ствол" , из маслин нарезать полосочки и выложить. Зелёный лук мелко порезать и выложить в виде кроны. Внизу "дерева" выложить маленькие целые грибочки. Перед подачей - охладить. Приятного аппетита! Как вам идея? Пойдет на праздничный стол?

Девочки дорогие! С Праздником!! СЧАСТЬЯ ! Любви, улыбок и всего самого! 🤗

Переделка которая меня выбесила )) Есть у нас вот такой любимый пуф, родом из моего детства ( точнее он даже на полгода старше). Очень мне хотелось дать ему новую жизнь. И всё то в моей голове складывалось ладно, я подготовилась по всем фронтам ( ха-ха) и в отличном настроении приступила.. Разобрать труда не составило - обивку решила не снимать ( там ДСП начало сыпаться - скобы бронебойные и их мильярд) . На этапе раскроя ткани начали закрадывается сомнения - тянуться она начала во все не предполагаемые и неожиданные для меня стороны. Но я ж сильная, как та самая ворона из анекдота - не сдаюсь на пол пути. С крышкой ладно, вроде справилась ( поролон добавила с помощью спрея-клея - вот это кстати вещь! Очень классная штука) . Чехол делала с минимумом запаса - учитывая тягучесть, но эта зараза по месту решила что негоже в таком почтенном возрасте обтягивающее носить и хоть ты тресни - решила сидеть мешком. 5!! 5 раз подрезала , перешивала и соответственно натягивала и перебивала скобами. На 6 плюнула, в конце концов - я художник, я так вижу . Цвет шикарный! В остальном - ткань фигня полная ( хоть и обещали мебельную) и липнет к ней всё! Будем считать это такой - временно рабочий-домашний наряд ( ткань новую закажу уже, нормальную!) . Но в целом , из далека, если не присматриваясь - сойдёт)) Сам каркас короба мне кажется ещё меня переживет, так что буду пробовать опять.. А у вас есть любимые старые вещи, которые переделывали? У меня ещё очень симпатичная тумба стоит, но ждёт лета - там надо лак снимать , пока дома без вариантов.

Салат "мамы моей подруги" )) Кодовое название. Ингредиенты знакомы , наверняка вы такой пробовали - но решила напомнить. Ингредиенты: Морковь 3 шт ( средние) Куриная грудка ( отварная или копчёная) 150гр Сыр твердый 150гр Орехи грецкие 50-70гр Чеснок 1-2 зубчика Майонез, соль/перец по вкусу Морковь и сыр натереть, чеснок через пресс, грудку разобрать на кусочки, орехи измельчить. Смешать, заправить, дать постоять минут 30 и можно подавать. Просто с отварной грудкой и на мелкой тёрке получается нежнее. Чеснок кстати можно взять сушёный, будет тоже чуть деликатнее. А так - быстро, сытно и очень вкусно) Приятного аппетита! Готовите такой?

Стоят родимые)) Второй раз проходят испытание на прочность ( на этой местности )такими снегами тьфу-тьфу.. А что со снегом то делать - извечный вопрос. Накидывать или нет в теплицу? Ответ не однозначный , всё зависит от ваших условий. От этого фитнеса можно отказаться если: Почва замульчирована на грядках Посеяны в зиму сидераты плотным ковром ( и вы оставили их на поверхности) Есть возможность по весне хорошо пролить грядки У вас близко грунтовые воды или подтапливает теплицы Если же оставили грядки голыми , почва песчаная к тому же , сидкратов нет - лучше снег накидывать. Мороз приводит к иссушению почвы и коррозии. Вся микробиота помирает в неравном бою и к сожалению почва становится мёртвой. Плюс талая вода - лучшее что можно придумать для восстановления баланса солей ( в том числе и для того что бы вымывать остатки минеральных удобрений). У меня большую теплицу подтапливает по весне, в неё закидывать снег не буду , а вот в маленькую придётся покидать. У вас как? Снег закидываете? Как кстати теплицы ваши - пережили снегопады?

Большая шпаргалка по выращиванию томатов. 1)Семена томатов чаще всего всходят за 3-5 дней. Некоторые могут всходить до 10 дней. 2)Посев .Привожу сроки для МО , Коломна. Высадка в теплицу - первая декада мая , открытый грунт - после 20 мая, под временные укрытия : -Высокорослые и сортовые -8-10 марта -Основная масса гибридов ( для теплицы) - 10-20 марта -Открытый грунт -25 марта Важно! Если вы выращиваете под лампами хорошими сроки смело можно сдвигать на пару недель. 3) Сеять можно просто сухими семенами , но если семена свои или от коллекционеров - лучше замочить - обеззаразить ( марганцовка , перекись , хлоргексидин , фитоспорин ) 4) Сеять можно как в рассадные ящики с последующей пикировкой ( томаты любят пикировку ) , либо сразу в объем 0,5л . Или же в пелёнки. 5)Грунт должен быть лёгким, влагоёмким - наша задача на этом этапе вырастить хорошую корневую . У меня Агробалт синий с добавлением перлита и коксового субстрата. 6) Температура прорастания 24-25С , сверху укрываем пакетом или пленкой для сохранения влаги. 7)Досвечивание. Я досвечиваю с момента посева - что бы не пропустить всходы ( 12 часов). С момента появления первых петелек - круглосуточная досветка 2-3 суток ( ну или хотя бы 14-15 часов в сутки). Это самое важное время! Затем досветка 12 -14 часов . 8)Пикировка ( без прищипки корня) . Если из рассадных ящиков - в стадии 2 настоящих листов , из пелёнок в стадии семядолей. Заглублять можно "по самые уши" 9)Подкормки. ( Это стандартная рабочая схема , сейчас я чаще всего пользуюсь органическими пролонгированными удобрениями , поэтому схема чуть другая). -Через 2 недели после пикировки - монофосфат калия под корень ( для развития корневой) -Затем раз в 10-14 дней подкормка - любыми удобрениями для рассады ( половина от рекомендованной дозы ) -После высадки в пункт подкормки раз в 10-14 дней по листу комплексным удобрением. С конца июля добавляю калий под корень. -С началом цветения так же добавляю опрыскивание борной кислотой по каждой новой цветочной кисти ( совмещаю с подкормками либо обработками от болячек) 10)Высадка . -Высаживать томаты начинаем когда почва прогревается как минимум до 15градусов на глубине 10см. -Предварительно ( минимум за неделю ) проливаем землю фитоспорином ( можно укрыть пленкой сверху , работать начинает от + 10) Я выращиваю на черном укрывном , как в теплице, так и в ОГ -В лунки при посадке добавляю двойной суперфосфат ( около столовой ложки без горки ) и вливаю примерно около литра теплой воды , после чего высаживаю томат. 11)Полив -В стадии рассады - по мере подсыхания грунта . Я не поливаю каждый день ! Раз в 3-5 дней , а иногда и раз в неделю ( тем самым мы стимулируем развитие дополнительных корешков). Ориентируюсь так же на внешний вид растения - чуть " уши повесили" - значит пора -После высадки в грунт В теплице не поливаю в течении 3 недель минимум. Вообще не поливаю. Совсем)). Ни капельки. Но тут смотрите по своему грунту и погодным условиям. Если у вас песок , а на улице жара и растения вечером и утром стоят унылые- то конечно надо поливать . -В дальнейшем полив раз в неделю ,если аномальная жара - 2 раза в неделю ( мы поливаем ведром 12л, под корень - ведро на 3-4 растения) -В открытом грунте полив в зависимости от погоды - иногда не поливаю совсем - посадил и забыл 12)Обработки от болезней -Для профилактики фитофтороза и подобных заболеваний я использую только биопрепараты- Алирин + Гамаир либо Защита от болезней ( ЭкоДачник) -От вершинной гнили всегда в запасе есть кальциевая селитра или халат кальция. 1-2 обработок обычно хватает -Если год тяжёлый по климату и все таки словили болячки - обработки препаратами Хом или Профит Голд ( но смотрю по ситуации - если уже под закрытие сезона , мне проще снять зелёными) У этих препаратов долгий выход имейте ввиду. 13) Формирование и подвязка - В теплице Подвязываю все . В основном веду в 1-2 ствола. Листву начинаю убирать с момента как начинают наливаться первые кисти. Без фанатизма, только до созревающей кисти ( лист над кистью должен быть всегда) .Пасынки убираю обязательно всё. -В открытом грунте не формирую , пасынки у низкорослых не удаляю . Подвязываю что бы не лежали на земле. Листву убираю после начала созревания . -Прищипка - в теплице в середине августа, что бы успели отдать урожай.

Шпаргалка по выращиванию баклажанов 1)Долгое время я выращивала баклажаны в ОГ ( на черном укрывном и под дугами с укрывным где-то до середины июня, потом белый укрывной снимаю), прошлый год был в теплице - не понравилось, клещ одолел. Скорее всего в этом году буду опять в ОГ. 2)Из опыта наблюдений - баклажаны очень плохо переносят соседство с томатами. Даже на стадии рассады. Сейчас конечно можно начинать хихикать и кидаться тапками)), но многим ,кому советовала переставить подальше от томатов ,это помогло. Я выращиваю не просто на разных полках , а даже в разных комнатах. С перцем такого нет, соседство отлично переносят.⠀⠀ 3)Баклажаны очень любят вредители - имейте это ввиду и будьте готовы - калорадский жук и паутинный клещ . 4)С баклажанами важно сохранять стабильность ( это тоже по собственным наблюдениям) .Не только в температуре ( они скидывают цвет и завязи даже быстрее перцев на перепады) , но и в поливе с подкормками. Короче, конечно капризные товарищи ( в нашей полосе я имею ввиду) , но вырастить их при этом совершенно реально. Можно себе табличку повесить в теплице например и прям галочками отмечать)))⠀⠀ 5) По вкусу - сразу скажу - я не различаю )) грибной там привкус , не грибной. Мне всё одно)) Гибриды кстати и не горчат уже чаще всего ( не надо вымачивать).⠀Белые единственное нежнее по вкусу и я из не использую в заготовки ( ползут) 6)Посев на рассаду и высадка в грунт⠀⠀ Рекомендуемый возраст высадки рассады в грунт - 60-65 дней ( но могут быть варианты, читайте рекомендации производителя на упаковке). В среднем баклажану на прорастание нужно от 7 до 14 дней , значит посев на рассаду мы производим примерно за 79 дней до высадки максимум. Ориентируйтесь на свои сроки. 7)На этапе рассады - своевременный полив , досвечивание и подкормки комплексным удобрением каждые 2 недели. Постепенное закаливание в последние 3 недели перед высадкой.⠀⠀ 8)Высаживаю в прогретую почву , на чёрный укрывной материал (спанбонд) - он не даёт почве пересыхать и помогает держать нужную температуру. В каждую лунку заливаю 0,5 литра тёплой воды , переваливаю саженец и присыпаю землёй. Следующий полив недели через 2. Расстояние между растениями около 35 см. 9)Формирование - удаляю пасынки и листья до первой развилки. 10)Подкормки, полив и обработки - полив раз в неделю ( редко в жару 2) , под корень. Подкормки - каждые 10 дней , по листу , комплексным удобрением плюс био-препараты Как у вас дела с баклажанами? Успешно? ⠀

Шпаргалка по перцам. Про перец: что делать, чтобы вырос и созрел )) ⠀ Посев на рассаду и высадка в грунт ⠀⠀⠀ Рекомендуемый возраст высадки рассады перца в грунт — 60–65 дней. В среднем перцу на прорастание нужно от 7 до 14 дней, значит, посев на рассаду мы производим примерно за 79 дней до высадки (максимум). ⠀ Все паслёновые я проращиваю до семядольных листьев в «пелёнках» без земли или в общей плошке сухим посевом, затем рассаживаю по стаканчикам 0,5 л. Оптимальная температура для прорастания — 26–28 °C! Это важно! Коврик в помощь либо ставим рядом с батареей. ⠀⠀ ⠀ На этапе рассады: своевременный полив, досвечивание (первые 2–3 суток после всходов — круглосуточно, затем 12–14 часов в день) и подкормки комплексным удобрением каждые 2 недели. Постепенное закаливание в последние 3 недели перед высадкой. ⠀⠀ ⠀⠀ Высаживаю в прогретую почву, на чёрный укрывной материал (спанбонд) или обязательно мульчирую — это не даёт почве пересыхать и помогает держать нужную температуру. Заливаю 0,5 литра тёплой воды, переваливаю саженец и присыпаю землёй. Следующий полив — недели через 2, а то и 3 (но если жара, то, конечно, раньше). Расстояние между растениями — около 25–30 см. ⠀⠀ Перец не любит перепадов температур, поэтому обязательно делаем «обогрев» в ноги — например, раскладываем тёмные бутылки с водой. Если весна холодная — дополнительно укрываю белым укрывным материалом. Формирование — удаляю пасынки и листья до первой развилки, а также обязательно удаляю коронный цветок. ⠀⠀ Подкормки, полив и обработки — полив раз в неделю (редко, в жару — 2), под корень, ведром )). Подкормки — каждые 10 дней, по листу, комплексным удобрением плюс биопрепараты. В августе добавляю калий под корень и обязательно опрыскивания борной кислотой по каждой новой волне цветения.

Подборка самых вкусных блинов 🥞Блины на сыворотке Тонкие, нежные и очень вкусные блинчики получаются. Рецепт: Сыворотка 3ст Яйца 3 шт Сахар 3 ст.л Масло растительное 2 ст.л Мука 2 ст Сыворотку подогреть ( градусов до 40). Смешать сыворотку , яйца, сахар и масло венчиком ( слегка взбить). Добавить муку постепенно и вымесить тесто однородное, без комочков. Выпекать на хорошо разогретой сковороде по готовности. 🥞Гречневые блины )) ( рецепт и вариант закуски)⠀ Вообще блины в стародавние времена готовили именно из гречневой муки, или с добавлением пшеничной 50/50 ( из-за стоимости последней) . Блины получаются очень вкусными и сытными и идеально подходят для мясных и рыбных начинок⠀ Рецепт:⠀ 500мл молока тёплого⠀ 4 яйца⠀ 4ст.ложки гречневой муки ⠀ 4 ст.ложки пшеничной муки ⠀ 2 ст.ложки сахара⠀ Щепотка соли ⠀ 1 ст.ложка масла растительного⠀ ⠀ Молоко важно что бы было сильно теплым . Всё замешиваем, пробиваем блендером до однородности и оставляем на 30 минут минимум ( в гречке нет клейковины и мука "разбухает" медленно)⠀ Далее выпекаем как обычно, смазывая каждый раз растительным маслом сковороду.⠀ ⠀ При определенной сноровке , в общем то можно и из чистой гречки испечь сразу - но они будут более хрупкие . Обязательно даем постоять тесту 2-3 часа в этом случае и диаметр сковороды лучше конечно поменьше брать. ⠀ На фото так же и вариант закуски - гречневый блин , смазать творожным сыром ( можно с добавками) , уложить порезанную селёдку и солёный или маринованный огурец. Скрутить , порезать и красота)) ⠀ 🥞Классические тонкие блинчики⠀ Рецепт который получается всегда. Без соды, разрыхлителя и дрожжей. Кстати "дырочки" от них тоже не зависят - самое главное очень горячая сковорода.⠀ ⠀ Я смазываю сковороду растительным маслом после каждого блинчика. И промазываю обязательно сливочным маслом каждый уже готовый ( особенно по краям) - тогда они не сохнут и остаются очень нежными. ⠀ ⠀ Рецепт ⠀ Молоко 500мл⠀ Яйца 3 шт⠀ Мука 200гр⠀ Масло сливочное ( растопленное) 2 ст.ложки⠀ Сахар 2 ст.ложки⠀ Соль 1/2 ч.ложки⠀ ⠀ Молоко подогреть ( не кипяток , но ощутимо горячее должно быть) , масло растопить и всё смешать блендером. Даем постоять 10 минут и можно выпекать⠀ ⠀ Блинчики эти подходят и для фарширования - не рвутся , да и для блинчатого пирога тоже. А у вас какие самые вкусные блины?