Дома не скучно, кулинария творчество, загородная жизнь

Доброе утро,день или вечер! Сегодня с утра у нас важный день. Я как всегда хлопочу на кухне. Проснулась поздно от звонка ореднего сына. Сын должен приехать, а мы все спим, включая наших собачек . Погода неустойчивая,но жарко. уже с утра.. Младшему сыну в больницу,наконец-то уберутт штыри, т.к. на ноги ему из- за них не встать. Но а мы с Наткой так устали вчера, что проспали такой важный день. Во-первых в саду дел много.Да ещё летняя стрижка собак на Наталье, обработка участка от клещей. Так и хотели весь день заниматься садом уборкой и питомцами.. А вчера после обеда увидели ,что кто-то пакетами с обратной стороны нашего забора заткнул нам слив грунтовых вод. Не поленились запихали трубку, какую-то , которой видимо пакеты заталкивали, рядом ещё и окурки,и зажигалка валялись.. Так за пару тёплых и солнечных дней вода бы вытекла и высохла при +25 . Люди, ,и знаем кто, решили вот таким варварским способом заткнуть слив, но зря старались. Зачем? Мне непонятно. А то пригла

Доброе утро,день или вечер! Я конечно никуда не пропала, по-прежнему каждый день готовила, утром каши,на обед супы, и на второе солянку на сковороде, печень с картофелем, спагетти, рыбу в соусе и т д.. На праздники стол не был праздничным,а просто полноценный обед и чай с зефиром и конфетами. С утра сегодня я приготовила: Так как у меня свежее пюре,осталось ещё,которое готовила пару дней назад в контейнере. Я писала,что не люблю картофельное пюре есть на второй день,а что-то из него готовлю. Это могут быть : Сегодня я решила сделать лаваш из картофельного пюре,обычно делаю лепёшки или тесто на пирожки. Честно я домохозяйка и готовлю всё чаще на глаз,могу лишь примерно написать сколько чего использую. Мне понадобилось:: Никаких разрыхлителей не добавляла,чтобы тесто было тонкое, Муку добавляла постепенно и замешивала тесто,чтобы было эластичное и не липло к рукам,добавила подсолнечное масло. Положила тесто в пакет и в холодильник. Муки потребовалось больше когда раскатывали тесто

Доброе утро,день или вечер! Сегодня Первое мая,с чем всех и поздравляю! А я о последнем дне апреля, о клубнике, и что в саду успела сделать. Вчера было довольно безветренно,то пасмурно, то солнечно. Я решила пересадить герань в подвесные контейнеры, что у меня на перилах лестницы у входа в дом. Герань у меня красная,белая и малиновая. Вырастила сначала из семян, потом уже черенками размножила.Дочка ещё дала белую герань. Многое я ещё и не посеяла на рассаду. Всё как-то солнца мало и холодно было. Да и я такой ещё садовод-огородник, что выросло, то выросло. То коты в горшки залезут,то сама ,что опрокину, полив пропущу и всё, реанимация рассаде требуется Но тем не менее что-то растёт и у меня, стараюсь, что в моих силах. День у меня как всегда с питомцев начинается, с зелёных, хвостатых. Готовлю затем завтрак.И вот так между садом и кухней ношусь.весь день. Кашу манную сварила,сделала тосты и с чаем, да с халвой с сынулей и позавтракали.. На обед были биточки, но пожарила ещё кури

Доброе утро,день или вечер! Ну вот выбрала время написать про завтрак и обед ,начну с закуски Закуски в будний день,так на перекус,но еда должна быть полноценной .Этого и придерживаюсь уже долгие годы. Кашу утром варю молочную обязательно. А тут решила освободить холодильник,запасы заморозки постепенно должна использовать.. Остались ягоды,тыква,болгарский перец, а тут креветки большие замороженные 1/2 упаковки лежат,есть не просят. Ну думаю можно их в дело пустить. Решила на перекус сделать небольшие тосты и тарталетки. У меня есть кусочек масла сливочного,пару ложек сметаны в банке.Тоже остатки,а уже свежее надо покупать. Ну этого мало будет. Решила ещё сделать тосты. Как раз дочка купила мой любимый крем-фиш кстати Нет смысла ради нескольких небольших тостов протирать творог, перемешивать с сметаной и т.д. ,хотя раньше и так делала, когда не было под рукой подобного крема или творожного сыра За нас хозяюшек производители всё решили, и выбор в маркетах огромный. Мне полюбился во

Доброе утро,день или вечер! Чем ближе к лету, тем холоднее! То вдруг тепло и солнышко,то ветер и пасмурно. Но всё-таки у нас теплей, чем в средней полосе России, и нет снега. Обещали сегодня дождь, но так и не пошёл, пару капель упало и всё. Вчера выдался денёк теплый и ветреный. Так что при такой погоде решила постирать пледы,а потом и вовсе ещё сделала пару заходов,и перестирала много чего. Что интересно пару лет назад в конце апреля в 2024 году у нас было снежно. Так что в этом году у нас нормальная температура и трава зелёная. Я постепенно порядок навожу в саду, стараюсь не увлекаться,чтобы не перетруждаться, т.к работы дома хватает. Сад не моя стихия, но хочется,чтобы глазу было приятно Отказалась я сажать в этом году свеклу,морковь и редис Решили перенести грядки от забора Если получится и хватит сил,то в этом сезоне ,т к от соседских деревьев, нет покоя. Все ветки к нам и солнце закрывают,и листья,пух от тополя,листья от березы, ягоды от рябины и сережки от вербы,всё это

Доброе утро,день или вечер! Захотелось приготовить что- то оригинальное. Вот из того,что было,то и сотворила Например , я не люблю в блюдах каких-то базилик.,муж не переносил кинзу, кому-то не нравится зира и паприка. Мне больше нравится когда специи уже готовые подобранные в одном пакетике - хмели-сунели, специи для грибов,для картофеля, плова, универсальные специи и т.д. Очень понравилась из калейдоскопа специй орехово-чесночная. И конечно какие- то специи люблю по -отдельности,как укроп,чеснок,кориандр, копчёная паприка и.т д. За нас уже подобрали специи и запаковали для определенных блюд тоже. Тут не у всех производителей сочетание специй мне нравится. Сначала покупаю небольшое количество или один пакетик специй,пробую в блюде, и если нравится аромат и по вкусу блюда,тогда покупаю постоянно. А вот как-то покупала специи для картофеля у одного производителя, но в последний раз, это были нарушены все вкусовые качества, много перца красного.. В картофель, ну совсем не годились эт

Доброе утро,день или вечер! Я сегодня решила на обед приготовить зразы из рубленого куриного филе, гречки, и грибов. Утром как всегда сварила кашу молочную, К чаю были кукурузные палочки и творожники уже готовые, из магазина. А к обеду суп есть, на второе осталось немного голубцов, и дочке с собой положила к обеду на работу.. Я сейчас готовлю обед как в старые добрые времена: первое , второе и третье на выбор,:кому морс, кому кофе или чай,. Я чаще пью цикорий Приступила сегодня готовить ближе к обеду, переделала до обеда много дел. Впервые зразы приготовила,,когда училась на технолога по приготовлению пищи и проходила практику в одном из ресторанов Крыма. Полюбила эти большие котлеты, ,фаршированные грибами и варёными яйцами. А уж сегодня у меня импровизация давно придуманных котлет с начинкой под названием - зразы . Зразы родом из Польши, придуманные итальянскими поварами в ХVI веке. К нам в Россию зразы пришли уже в XlX веке и полюбились славянским народом. Раньше зразы

Доброе утро день или вечер. Завтрак уже готов, и знаю, что на обед буду готовить. Подготовила продукты,что имеются в наличии., сегодня уже 23 апреля на календаре,а тепла нет, и даже солнышка., Так что надо греться чем-то вкусненьким,но не закусками мелкими и холодными ,точно Когда,чего-то не хватает,что задумала, я готовлю свои простые блюда в разных вариациях, но завтрак должен быть завтраком,а не перекусом. Не секрет,что в процессе жизни уже есть состоявшиеся и любимые блюда в любой семье, и я не придумываю каждый день что- то новое. Закуски для праздников,но иногда могу сообразить эдакое, если при этом есть другая еда для полноценного завтрака или обеда. А так закуски на зубок,баловство и не более.Но порой почему бы и нет? Сегодня я уже писала 23 апреля Вот, что я готовила с 21 по 23 апреля, особо не заморачиваясь, покажу и расскажу. Завтрак 21 апреля Овсяную кашу приготовила, приучила и сына есть,не любил. Но я нашла вкусные овсяные хлопья,и каша получается в

Доброе утро,день или вечер! Да,просыпаюсь я рано, а сегодня проспала, да и коты наши тоже. Я просыпаюсь 11 лет с котами, а не с петухами. Хотя,простите, наверно лет 9-10. Потому что,когда переехали в дом, каждое утро у кого-то петух, чуть свет летом кричал,пару лет,точно. Петуха живого впервые, я увидела в семь лет,когда к бабушке в деревню приезжала. Помню очень боялась задиристого петуха и аж на яблоню залезла,пока папа не снял меня с дерева. У меня даже фото есть,папа запечатлел. Сижу,плачу на дереве, в руке огромное яблоко.Не поделилась и нашла фото. А папа меня не снимает, с дерева ,а фотографирует, и говорит. - Слезай сама "рыжий хвост". Папа меня звал иногда "рыжий хвост",т.к. я за мамой хвостиком ходила. Я на эту яблоню каждый день забиралась,чтобы сорвать яблочко и съесть. Яблоки были сочные и вкусные. Прошло много лет и вот как только вышла замуж и у нас родились мальчишки погодки,мы завели курочек и петушка. Привезли цыплят соседи, поделились с нами. Вырастили мы