НеРестораны

С рецептом, думаю, смысла особенно разбираться нет. У каждого он свой, семейный и «правильный». Кто-то делает на квасе, кто-то на кефире, кто-то мешает минералку с айраном, а кто-то уверенно говорит, что настоящая окрошка бывает только такая, как готовила бабушка. В эту вечную битву я лезть не хочу, поэтому давайте лучше разберёмся, откуда взялась окрошка, почему она так называется и что с ней происходило с царских времён до наших дней. Есть версия, что к появлению окрошки могли быть причастны волжские бурлаки. По легенде, им выдавали квас и жёсткую сушёную воблу, которую приходилось размачивать прямо в напитке. Потом туда добавляли овощи, которые удавалось достать. Насколько эта история точная — вопрос открытый, но она хорошо объясняет саму логику окрошки: это блюдо всегда было не про строгий рецепт, а про то, что оказалось под рукой. Первый письменный рецепт окрошки встречается в конце XVIII века, и он не так уж сильно отличается от привычного нам варианта. В старых рецептах использ

На выходных заезжал на «Садовод» по делам, а заодно забежал посмотреть, что там по ценам на китайском рынке, в итоге прошёлся почти по всему рынку. Место, конечно, специфическое. Почти никто не говорит по-русски, между собой общаются на китайском, но цены назвать могут без проблем, так как ценников нет. Важный момент — торговаться нужно всегда! Особенно если берёшь несколько позиций — спокойно можно скинуть процентов 20. Ассортимент — отдельная тема. Очень много экзотики, которую в Москве просто так не встретишь. Те же дуриан или джекфрут — это не то, что увидишь в Пятерочке. Но я не поленился, прошел и собрал для вас все цены на все самое интересное: Фрукты и овощи: 🍍 Ананас большой — 300₽/шт 🍍 Ананас маленький — 400₽/шт 🥑 Авокадо — 500₽/кг 🍉 Арбуз — 200₽/кг 🍇 Виноград Shine Muscat — 600₽/кг 🍈 Джекфрут — 1200₽/кг 🥭 Дуриан — 1600₽/кг 🍓 Клубника — 400₽/лоток 🍊 Мандарины — 300₽/кг 🥭 Манго — 600₽/кг 🥭 Маракуйя — 800₽/кг 🌶 Острый перец — 1000₽/кг 🥬 Пак-чой — 350₽/кг 🧅 Лук-

Решил в этот раз съездить за рыбой не на привычный Фуд Сити, а на «Москву на волне». Это большой рыбный рынок на востоке города, адрес — Новоухтомское шоссе, 2а. От метро Косино идти минут пятнадцать, если не спешить. Главная фишка здесь простая: всё, что вы купили на прилавке, вам могут тут же бесплатно приготовить на открытой кухне. Я как раз попал в обеденное время, так что наелся

Ехал вчера по делам, вообще в другое место собирался, но проголодался и притормозил у хинкального дома «Метехи». Это на улице Обручева, дом 55А. От метро Зюзино идти прилично, больше километра, так что проще на машине или автобусе. Заведение выглядит просто, без лишних наворотов, обычная точка с национальной кухней. Сначала хотел просто заскочить на быстрый супчик, чтобы согреться и поехать

Искать в Москве настоящий узбекский шашлык — занятие неблагодарное. Я объездил кучу стран, где мясо на углях возведено в культ, и Ташкент в этом списке всегда стоял особняком. Долго пытался найти тот самый вкус здесь. Пробовал на Фуд Сити, обходил десятки чайхан и дорогих ресторанов. В какой-то момент решил, что лучший вариант — это «Тегеран» на РУДН, и на этом можно успокоиться. Но на прошлой

Наступил лунный Новый год, но для вас он скорее всего более известен как китайский. Но его отмечают и в Корее, и там он называется Соллаль. Празднуют три дня в кругу семьи, за большим праздничным столом. У меня восточных знакомых не нашлось, но как говорится дай русскому человеку только повод, поэтому мы с друзьями отметили его чуть заранее и сходили в настоящее корейское барбекю Синла, и

Мы всей семьей очень любим Масленицу, и без лишней скромности могу сказать — моя любимая жена научилась готовить просто шедевральные блины, от которых в восторге все — я, друзья и вся наша большая семья! И настал тот день, когда я готов рассказать вам ее секретный рецепт, чтобы и у вас получились идеальные, тоненькие блины с хрустящим краем 😍 Итак, записывайте пропорции (если что, наш стакан

Раньше я, как и многие, думал так: если нужно закупиться выгодно, надо ехать на Фуд Сити. Но сегодня утром я побывал на Тёплостановском рыноке и теперь могу с уверенностью сказать — это самый дешёвый рынок Москвы. Я специально потратил ради вас время и собрал цены в один список, чтобы вы сами могли сравнить и убедиться. Найти это место не так просто, если не знать, куда смотреть. Главное — не перепутайте основной рынок с сельхозцентрами, которые стоят прямо за ТЦ «Принц Плаза». Вам нужны именно белые шатры, они находятся за ТЦ «Спектр». Точный адрес: Профсоюзная улица, 127Ас1. Это буквально 200 метров от метро «Тёплый Стан». Начну с овощей и зелени. Цены тут такие:  * Томаты: 70 руб./кг * Огурцы (колючие): 150 руб./кг * Огурцы (длинные): 300 руб./кг * Баклажаны: 60 руб./кг * Редис: 50 руб./кг * Перец сладкий: 100 руб./кг * Картофель, морковь, лук, капуста: по 50 руб./кг * Зелень (лук, укроп, петрушка): 50 руб./пучок С фруктами и ягодами ситуация ещё интереснее: * Яблоки: 50 руб./кг *

Приехал на днях к друзьям в гости, в район метро Прокшино. Район новый, дома симпатичные, а друзья с порога заявили: «Пошли, мы тебе сейчас такое покажем, ты точно оценишь». Повели меня смотреть местный рыбный магазин. Честно скажу, сначала я отнёсся к этой затее скептически. Ну что я, рыбных лавок в Москве не видел? Думал, сейчас зайдём в тесное помещение с парой витрин и запахом залежалого