ДистиЛёша

53.7% ABV Oloroso Sherry Cask Finish https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/298483 Снимаю шляпу перед шикарной маркетинговой стратегией по раскрутке этого релиза. Подробнее в моей короткометражке тут: https://youtube.com/shorts/5J3Hto38cK8?si=WY2K4SJREeqMzA0z Странные времена нынче. Управляющих мастодонтов сменяют юнцы. На Ardbeg теперь заправляет девчуха, а на Laphroaig - экскурсовод, George Campbell. Во дела! На мой взгляд, после гениальной истории с Дэфо и Лафройгом, история с Харрисоном Фордом и Гленморанжи нервно курила в сторонке. Что скажете?Ладно! Пробуем Дэфо! Аромат Обугленная доска в дыму, аптека и херес слились в едином порыве! На оттенках играют ароматы сосновой смолы и хвои, копчёного бекона, школьного ластика, Лимончелло, сигарный салон, кирза и эвкалиптовый ментол. Интенсивность: 8/10 Вкус Сладко-кислый яркий коктейль из копчёных сухофруктов (инжир, изюм и чернослив), опять Лимончелло, обугленное дерево с пряными оттенками, ластиком и кирзой. Единственное, не к мест

Amontillado Sherry Butt #81 https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/166740 Можно сказать, молодая винокурня, открытая в 1965 году в производственных помещениях бывшей швейной фабрики. С тех пор радует нас самобытными и достаточно фанковыми релизами. Обожаю их 12-ку, особенно старую, считаю Virgin Oak одним из лучших NAS-ов в плоскости цена/качество. Это розлив формата Distillery's Hand-Filled. Сам залил бутылку, наклеил наклейку, отдал кучу денег, и пошёл довольный. Обратите внимание на любопытную картонную переноску для бутылки, нигде таких не видел. Херес Амонтильядо — это уникальный испанский сухой крепленый херес, который сочетает в себе два типа выдержки: сначала биологическую (под дрожжевой пленкой флор), а затем оксидативную (на воздухе без дрожжей). Обладает крепостью 16–22%, янтарным цветом и выраженным ореховым ароматом. Аромат Мощная сернистость, сложное вино и изобилие тяжёлых, промышленных нот металла, болотного газа и машинного отделения. А ещё резинка от холодильник

Cask Strength Collection - Symington’s Choice (SV) https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/286980 Как тебе такое, Илон Маск? 29-летний Феттеркерн, который мы также вкусили на Дне Виски Клубов! На этикетках виски официального боттлинга изображен единорог с короной — это часть герба клана Рамзи, так как основатель винокурни, сэр Александр Рамзи, открыл ее на землях своего поместья в 1824 году. Водяное охлаждение перегонных кубов - это визитная карточка Fettercairn. В 1952 году управляющий Аластер Мензис придумал установить на шеи кубов медные кольца, по которым непрерывно течет холодная родниковая вода. Это усиливает конденсацию внутри и позволяет собирать только самые легкие, чистые пары. Их официальный боттлинг не особо радует, если говорить в том числе и возрастных выпусках, попробуем независимых. Аромат Гвоздика, карибский ром с фирменным растворителем (значит ферментация приличная). Ментол, личи и клубничные семечки в стилистике Virgin Oak, дополненные фруктовой лавкой с дерев

Мы привыкли ассоциировать остров Айла с виски-областью, связанной с производством сверхмощного дымного виски. Ассоциации у любителей такого виски с островом Айла всегда будут самыми яркими - йод, шпалы (креозот), дёготь, гудрон, мазь Вишневского, бинты, кирза, гуашь, вакса, морские водоросли, соль. Многие из "продвинутых пользователей" заявляют, что с лёгкостью определят стилистику той или иной винокурни острова Айла по характерным чертам, входящим в фирменный стиль. Команда клуба слепых дегустаций The Mole Whisky Club задалась вопросом, а что если убрать фактор дымности? Получится ли у дегустатора распознать ДНК винокурни острова Айла сквозь завесу дыма и за горами торфа? Для этих целей мы озаглавили дегустацию "UNPEATED ISLAY", и подобрали вот такой сет: Не припомню, чтобы подобные сеты с такой идеей собирались хоть где-нибудь. Без тени смущения могу сказать, что это уникальный сет. Здесь, к тому же, я постарался собрать пять разных по крепости, возрасту и составу бочек релизов. Что

Видео-формат этого обзора: YouTube https://youtu.be/TljNJiLNPhs ВК https://vkvideo.ru/video-226771003_456239171 Братья Стивенсон построили винокурню в 1794 году, а город Обан вырос вокруг неё, поэтому винокурня сохранила свой первозданный вид и стилистику производства в связи с тем, что не имеет возможности расширяться. Братья построили не только винокурню, а целую империю - каменоломню, кожевенный завод, пристань, пивоварню и даже открыли строительную компанию. Семья Стивенсонов владела винокурней на протяжении трёх поколений. Стена их дома была совместной, и в ней был глазок, через который можно было следить за тем как идёт работа. С 1923 году винокурня действует в составе Buchanan-Dewar, отсюда и начинается её длинный путь в Diageo. На сегодняшний день Oban – старейшая из 29 шотландских винокурен в их портфеле! Закрывалась два раза. Один раз на время сухого закона, в 1930х. В 1968 закрывается солодильня, а винокурня на реконструкцию до 1972. В конце XIX века была основана компания

Золотой Петушок 12 на российской акцизке Дата розлива: 07.03.2018 Charred Oak Barrels Крашен и фильтрован (ХФ) https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/33708 Крупнейший производитель фруктовых не виноградных бренди в мире R. JELINKEK находится в небольшом чешском городке Разов на востоке страны, недалеко от границы со Словакией, что весьма символично с исторической точки зрения. Здесь делают боровичку, сестру женевера, кои напару стали прародителями современного джина. Боровичка исторически - за Словакией. Винокурня основана в 1891м году. Сейчас уже не производят, но было дело, пытались заниматься виски! Работали с зерном, как и Кемля, на "фруктовых" кубах. Почему же не пошло? Что не так? Аромат Яблочные семечки в рыхлой мякоти, мелованная бумага, ваниль, острая перечность, солод, оттенки застаревшего сливочного масла (на нюансах). Интенсивность: 7/10 Вкус Оптимистично фруктовый с ванильной тонировкой, терпкий, солодовый, чуть дымный, переходящий в чисто дубовую, древесную тематику

Qudeuple Distilled 43%ABV https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/295301/kemlya-2022 Russian Oak & Balkan Oak 30845 бутылок Взял в магазине Грааль, Москва за: 3500/0.7л Новинку этого года буквально заставили попробовать, технично подсунув бутылку. Даже странно, что на бутылке нет информации о дрожжах и составе затора, это было бы в духе современности. Отдельного внимания стоит надпись "ОСОЛОЖЕННАЯ РОЖЬ", что бы это ни значило! Звучит загадочно! На контрэтикетке: "Лимитированный выпуск - 89 бочек ржаного виски двойной выдержки. Четырехкратная дистилляция и деликатная фильтрация.. Дуэт новых, сильно обожженных бочек из русского скального и уникального балканского дуба.." Стоит добавить, что дистилляция проводилась на первопроходном итальянском аламбике, но без участия метанольной колонны, что больше роднит дистилляционную схему с pot still. Если вы не смотрели мой выпуск, где я о нём рассказываю, посмотрите: https://youtu.be/l1Mzaej-Las?is=rUpVWZagkxEAtvqZ Аромат Яркий, душистый, инте