Глов | журнал

Храма Христа Спасителя оказался заполнен почти до предела: картину «Святые предприниматели», созданную телеканалом «Спас» совместно с Музеем предпринимателей, меценатов и благотворителей, радио «Вера» и Фондом «Дело во имя Веры» при поддержке Сообщества православных бизнесменов, пришли посмотреть более тысячи человек. Однако подлинное впечатление от премьеры проявилось не в количестве зрителей и даже не в той сосредоточенной тишине, которая сопровождала восьмидесятиминутный просмотр, а в том, что происходило после финальных титров. Люди не торопились покидать зал, оставаясь на обсуждение, возвращаясь к отдельным эпизодам и словно пытаясь сформулировать переживание, еще не сложившееся в готовую оценку. Подобная реакция нечасто сопровождает историко-просветительское кино, поскольку дистанция между зрителем и событиями прошлого обычно позволяет воспринимать увиденное с уважением, интересом, иногда с восхищением, но все же отстраненно. Здесь произошло иначе. Рассказывая о людях, живших в д

Экосистема осознанного питания INSPIRO объявляет о запуске доставки продуктов INSPIRO Gourmet и безалкогольных напитков INSPIRO Blends. Теперь ремесленные ферментированные продукты, растительные альтернативы и гастрономические коктейли, созданные на стыке нейрогастрономии и ремесленных традиций, могут быть доставлены прямо к столу – в офис, домой или на мероприятие. Доставка доступна через сайт, а также через мобильное приложение. Клиенты могут выбрать удобный способ получения заказа: курьерскую доставку или самовывоз из концепт-стора при INSPIRO Neurobistro (Москва, ул. Льва Толстого, 20). INSPIRO Gourmet: – «Ежовик Гребенчатый нейрослайсы» – природный ноотроп для поддержки когнитивных функций. – Кокосало – растительная интерпретация классического сала с нежной кокосовой текстурой и деликатным копченым вкусом. – Морковь Кодзи – ферментированный продукт, богатый энзимами и витаминами. – Темпе Паприка – ферментированный растительный продукт, богатый пробиотиками, легкоусвояемым растител

IX Crypto Summit станет одним из первых крупных отраслевых событий после вступления в силу изменений в регулировании криптоиндустрии в России. Форум объединит представителей криптобизнеса, инвесторов, разработчиков, майнинговых компаний, финтех-проектов и профильных экспертов из России и стран СНГ, чтобы обсудить новые условия работы рынка, перспективы отрасли и направления дальнейшего развития. Криптоиндустрия вступает в новый этап развития. После принятия законодательных изменений отрасль получает новые возможности для роста, а диалог между бизнесом, экспертами и государством становится особенно важным. IX Crypto Summit станет первым крупным отраслевым мероприятием после введения нового регулирования криптоиндустрии в России, объединив представителей рынка из России и дружественных стран СНГ. В Москве встретятся представители криптокомпаний, бирж, майнинговых проектов, инвесторы, разработчики, эксперты и лидеры мнений. Среди участников и гостей — представители Казахстана, Беларуси, К

Ресторанный рынок переживает не просто кризис.Он проживает момент, когда старая система больше не обещает сотрудникам ни свободы самовыражения, ни больших денег, ни поиска смыслов. Об этом мы поговорили с экспертом в ресторанном бизнесе Ниной Макогон, директором по развитию Федерации рестораторов и отельеров, владелицей кадрового агентства РАБОТАРЕСТОРАН и автора телеграм-канала “Рестокарьера”. Еще вчера всех волновало, какой новый проект откроет Аркадий Новиков, кто станет новой звездочкой в холдинге Бориса Зарькова и где будет новый центр притяжения — на Патриках, Никитской, в Лужниках или в другом модном месте. Сегодня вопрос куда жестче: как выжить в бизнесе, где экономика сжимается, люди уходят, а гость больше не готов платить за роскошь. В 2025 году в ресторанном бизнесе резко выросло количество вакансий, их стало на 98% больше чем в предыдущем году. А спрос на су-шефов и шеф-поваров вырос на 102%. Это не признак силы. Это признак дефицита. Медианная зарплата шефа в стране приб

Замедление спроса, осторожный потребитель и растущая цена маркетинговых ошибок заставляют производителей продуктов питания искать новые подходы к развитию. Какие инструменты действительно работают в 2026 году, обсудят участники RUSSIAN FOOD-MARKETING FORUM — одной из ключевых отраслевых площадок для специалистов food-индустрии. Фокус-тема: Точки роста в условиях стагнации: как расти через аналитику, продукт и ритейл День 1: Точки роста продаж на food-рынке и в ритейл: куда вкладывать маркетинг бюджет, чтобы он вернулся? День 2: Точки роста в food-категории: как расти через аналитику, ассортимент, новые продукты, бренд? • Где сегодня точки роста продаж для food-производителей в условиях стагнации спроса? • Куда вкладывать маркетинговый бюджет food-бренда в 2026-2027гг. чтобы он вернулся? • Какие потребительские тренды в разных каналах, и как на них заработать? • Как запускать продуктовые новинки, которые будут иметь успешную судьбу? • Как оптимизировать текущий ассортимент food-бренда д

Искусственный интеллект, 3D-навигация, персонализированное лечение и акцент на сохранение собственных зубов — именно такие тенденции сегодня формируют современную стоматологию. Независимый рейтинг Startsmile TOP подвел итоги исследования рынка и назвал лучшие частные стоматологические клиники России. В Москве состоялась церемония награждения победителей ежегодного независимого рейтинга частных стоматологических клиник Startsmile TOP. Проект, который уже 14 лет исследует рынок стоматологических услуг, в этом году представил обновленную методику оценки и рекордное количество участников. Церемония прошла в рамках масштабной трехдневной конференции Рейтинг Тура Startsmile TOP, которая собрала более 500 руководителей отрасли — главных врачей, основателей клиник и управляющих партнеров из более чем 40 городов России. Для многих это стало не только моментом признания, но и возможностью обменяться опытом с коллегами, обсудить вызовы рынка и найти новых партнеров. Исследование 2026 года охватил

Современные диеты научили нас бояться сахара настолько, что под подозрение попали даже яблоки и ягоды. Но действительно ли стоит исключать фрукты из рациона? В своей новой статье Алёна Грек, технолог R&D, идеолог Сыр Экспо, рассказывает, почему цельные продукты работают совсем иначе, чем их переработанные аналоги, и как перестать путать природную сладость с промышленной. После моей недавней статьи о скрытой «химии» в промышленных десертах, в директорию Глов посыпалось множество вопросов. И один из них повторялся чаще всего: «Алёна, а как же фрукты? Ведь в них тоже много сахара, и это фруктоза, которая вредит печени не меньше обычного сахара. Значит, фрукты тоже нужно исключить?» Давайте разбираться. Как технолог R&D, который ежедневно работает с составами продуктов и понимает, как еда ведет себя в организме, я часто сталкиваюсь с этим мифом. Демонизация фруктов — это классический пример того, как сложную биохимию упрощают до примитивных лозунгов. Сегодня я хочу рассказать о естественны

Мы привыкли жить в мире, где ценность человека измеряют лайками, просмотрами и подписчиками. Но что остается, если выключить экран? Выставка I Am Nobody в пространстве Nothing Fancy предлагает не готовые ответы, а редкую возможность ненадолго выйти из цифрового шума и встретиться с собой настоящим. С 25 июня по 25 августа в пространстве Nothing Fancy на улице Усачева пройдет выставка «I Am Nobody» – проект, исследующий границы между реальностью и ее цифровым отражением, между подлинным «я» и образом, созданным для социальных сетей. Куратором выставки «I Am Nobody» выступила Галина Максимова – для нее этот проект стал дебютной кураторской работой. Выставка открывает серию инициатив, цель которых – переосмыслить творчество современных художников и предложить новые смысловые ракурсы. Со-куратором выставки стала Этери Орджоникидзе – куратор, арт-менеджер и исследователь современного искусства. Проект создает пространство для репрезентации искусства нового времени: он фиксирует актуальные

1700 предпринимателей, десятки бизнес-сообществ и сотни часов деловой программы — фестиваль «Атланты Сити» стал не просто новой отраслевой площадкой, а экспериментом по созданию среды, где рождаются идеи, партнерства и новые проекты. Первый фестиваль предпринимателей «Атланты Сити» при поддержке Альфа-Банка прошел на Курорте Красная Поляна. Благодаря группе MANTERA, объединяющей ведущие курорты и туристические проекты России, высота 960 метров над уровнем моря с 22 по 26 июня стала домом для первого города предпринимателей — с мэром, заряженными горожанами, насыщенной деловой программой, яркими концертами, добрыми традициями и даже собственной газетой. Собрали главное о том, как это было. Фестиваль, который состоялся. Строить целый город предпринимателей в год, когда быть предпринимателем особенно непросто, — амбициозная задача. Но от того еще более ценная и важная. Нам было страшно на каждом этапе. Когда идея только появилась. Когда мы собирали команду. Когда искали спонсоров. Когда з

16 августа 2026 года на Поклонной горе состоится девятый благотворительный гастрономический забег RUN & EAT, в котором примут участие более 3500 бегунов. За годы существования проект объединил почти 30 000 человек из 350 городов и 68 регионов России. Организатор — благотворительный фонд «СЧАСТЬЕ». Идея и формат. Можно ли сочетать спорт и вкусную ресторанную еду в рамках одного мероприятия? Организаторы благотворительного забега RUN & EAT уже в девятый раз убедительно доказывают, что да. Именно с RUN & EAT началась история забегов в формате «беги и ешь» в России. На протяжении всей трассы будут организованы пит-стопы, где бегуны смогут угоститься закусками от шеф-поваров известных ресторанов Москвы. Миссия. Собранные средства пойдут на проведение форума «Другая школа» — четырехдневной образовательной программы для воспитанников и выпускников детских домов из разных регионов. Главная задача форума — дать молодым людям прикладные знания, необходимые для уверенного старта во взрослой жизни