NTech

В гостях — Елена Крупская, директор по пищевой безопасности X5. В интервью вы узнаете: — Как готовая еда из дополнительной категории превратилась в стратегический бизнес? — Хорека или ритейл: кто выиграет в битве за потребителя? — Почему пищевая безопасность становится не просто требованием, а конкурентным преимуществом? — Какие технологические решения внедряет Х5, чтобы расти без потери качества? — Что ждёт готовую еду на фоне нового регулирования отрасли? 🎙 Ведущий — Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. 👉 Если хотите понять, куда движется рынок и какие тренды и технологии задают тон индустрии, смотрите интервью на нашем канале VK Видео. Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге — и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, где индустрия показана сразу с нескольких сторон: от лидеров ритейла до производителей и технологических игроков. 👉 Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте #интервью #новости

Розничные продажи сладкой газировки в России по 2025 года в целом сократились. Но снижение затронуло не всех: уверенный рост показали напитки с надписью «кола» на этикетке. Различной колы в 2025 году продалось больше на 23% в денежном и на 9% в натуральном выражении по сравнению с 2024 годом. Лимонады, тоники и квас остались далеко позади. Причины: погода и универсальность вкуса Аналитики NTech связывают снижение натуральных продаж с погодным фактором. Лето 2025 года оказалось холоднее климатической нормы в ряде регионов, что традиционно снижает спрос на прохладительные напитки, в том числе газировку. На этом фоне кола продемонстрировала рост, поскольку это сильнейший бренд с предсказуемым и всем известным вкусом, который сохраняет свою аудиторию вне зависимости от погодных условий. Что касается увеличения денежных продаж прочей сладкой газировки, то оно не должно вводить в заблуждение: продажи в деньгах выросли в основном за счет инфляционного фактора, вдобавок этот рост отстал от тем

Категорийные рейтинги включают в себя ТОП-20 брендов в 11 продуктовых категориях. Но какие бренды вошли в тройку лидеров в каждой категории, и какой объем они заняли в сегменте? Смотрите ниже. 👉 ТОП-3 бренда по категориям: — Детское питание: «ФрутоНяня» (30,8%), «Агуша» (22%), «Растишка» (9,1%). — Кондитерские изделия: «Kinder» (3,7%), «Яшкино» (2,8%), «Alpen Gold» (2,7%). — Консервация: «Bonduelle» (7,2%), «Вкусные консервы» (3,9%), «Дядя Ваня» (3,4%). — Корма для животных: «Whiskas» (17,6%), «Felix» (17,2%), «Purina One» (13,7%). — Молочная продукция: «Простоквашино» (4,7%), «Брест-Литовск» (3,2%), «Коровка из Кореновки» (2,4%). — Мясная продукция: «Папа может» (4,7%), «Мираторг» (3,9%), «Петелинка» (3,7%). — Напитки: «Добрый» (9,2%), «Adrenaline» (7,3%), «Черноголовка» (5,4%). — Рыбная продукция: «Русское море» (6,7%), «VICI» (5,9%), «Балтийский берег» (4%). — Снеки: «Lay's» (25%), «От Мартина» (7,5%), «Хрустеам» (2,3%). — ХБИ и Пекарня: «Коломенский» (3%), «Каравай» (2,8%), «Черем

По данным исследования, по итогам 2025 года лидирующую позицию на рынке готовой еды заняла «традиционная русская кухня». Привычные блюда, такие как салат «Оливье», борщ, котлеты, блины остаются самыми востребованными среди россиян. На категорию приходится 43% продаж в натуральном выражении и 38% в денежном. За год динамика составила +6% и +23% соответственно. Такое же положение традиционная кухня занимает и в торговых сетях X5. Среди самых популярных блюд в «Пятёрочке» — каша, салат «Сельдь под шубой», борщ, блины и котлета по-киевски с картофельным пюре. Больше всего спрос вырос на котлету по-киевски с картофельным пюре — за год продажи блюда увеличились на 60%. В «Перекрёстке» среди наиболее востребованных позиций — блины, салат «Сельдь под шубой», салат «Оливье», винегрет, а также каша, продажи которой растут быстрее всего. 🔗 Ознакомиться с полным исследованием можно по ссылке. #новости #аналитика

🔸 Для оценки продаж бренда и суммарных продаж продуктов питания использовалась «главная полка холодильника» (ГПХ) - модель потребительской корзины, разработанная специалистами NTech и объединяющая детальные данные о продажах продуктов питания в основных федеральных сетях. ГПХ – это около 19 000 брендов и суммарные продажи свыше 8,5 трлн руб. за 2025 год. 🔸 Рейтинговый балл в основном рейтинге рассчитывался, как отношение продаж бренда в денежном выражении к общему объёму ГПХ, умноженное на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия (т.к. даже у лидера рейтинга – бренда «LAY’S» – доля составляет менее 1%). 🔸 В региональных рейтингах рейтинговый балл рассчитывался, как отношение продаж бренда в денежном выражении в данном регионе к общему объёму ГПХ в данном регионе, умноженное также на 1 000 000 для облегчения визуального восприятия. 🔸 В категорийных и групповых рейтингах доля продаж бренда рассчитывалась не от общего объема «главной полки холодильника», а от объёма продаж соот

Представляем ежегодный рейтинг NTech-500 за 2025 год – один из самых масштабных и репрезентативных аналитических обзоров российского FMCG-рынка. Основан на фактических данных о продажах и отражает реальную долю брендов в потребительской корзине. Рейтинг NTech-500 – это наглядная картина конкурентной среды: кто сохраняет свои позиции, кто совершает стремительный рывок, а кто, напротив, теряет долю рынка. Мы проанализировали около 19 000 брендов, суммарные продажи которых по итогам 2025 года превысили 8,5 трлн рублей. Такой масштаб охвата и глубина анализа делают рейтинг значимым инструментом для оценки рыночной ситуации, а также эффективности маркетинговых стратегий. NTech-500 это: ◾️Топ-500 лучших брендов России ◾️Лидеры роста ◾️Новички рейтинга ◾️Топ-100 брендов в 8 округах РФ ◾️Топ-20 брендов в 11 категориях ◾️Топ-15 брендов в 84 продуктовых группах Признание, подтвержденное выбором миллионов! 🔗Полная версия NTech-500 уже на сайте! #новости #рейтинг

Мы записали интервью с Людмилой Хомич, директором по качеству, техническому регулированию и стандартизации «Союзнапитки» – человеком, который буквально придумывал правила игры для целой категории продуктов. Мы обсудили: — Почему напитки на растительной основе – это не молоко и не безалкогольные напитки, а отдельная категория продукции? — Почему слово «молоко» исчезло с упаковок и что теперь пишут производители? — Что будет с категорией через 5 лет? — Как растительные напитки вышли на обьём 125 млн л в год в России? Поговорили о рынке, стандартах и конкуренции за долю в желудке потребителя. 🎤 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. 🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе DairyTech Connect (необходима регистрация) или в нашем канале VK Видео. ⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте #новости #интервью

В гостях – Анастасия Ерёменко, менеджер по продажам «G.Mondini», ведущего мирового производителя линий для дозирования и упаковки пищевых продуктов. В интервью вы узнаете: — Реальные цифры окупаемости автоматизации. — Почему многие крупные игроки не спешат полностью автоматизировать производство готовой еды? — Как добиться срока годности в 2 месяца без консервантов? — Охлаждённая еда vs заморозка – где будет расти рынок? — Правда ли, что будущее – за монопродуктовыми брендами? 🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру. 👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео. ⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте #интервью #новости

Рассказала Оксана Кузнецова, директор Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, в новом совместном подкасте NTech и DairyTech Connect! В новом выпуске интервью: — Почему даже чистое производство не гарантирует отсутствие бактерий? — Какую самую главную ошибку совершает покупатель? — Может ли еда в будущем стать персонализированной «под настроение» и здоровье? 🎤 Ведущий – Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech. 🎞 Полную видеоверсию выпуска смотрите в сообществе DairyTech Connect или в нашем канале VK Видео. ⭐️ Присоединяйтесь к NTech в MAX | ВКонтакте #новости #интервью

В гостях — Валентина Чибиряк, главный технолог и директор фабрики-кухни ТД «Нефтьмагистраль». В интервью вы узнаете: — зачем сеть АЗС купила кафе «Братья Караваевы» и что из этого вышло? — как компания от заправок дошла до 2 тыс. тонн продукции и 3 млн упаковок в месяц? — почему «Нефтьмагистраль» сама производит бургеры и хот-доги и для кого ещё она делает СТМ? 🎙 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. Это интервью команда NTech записала совместно с «Пищёвкой3D» на конференции «Азбука готовой еды» в Санкт-Петербурге, и это лишь часть большого фильма о рынке готовой еды, в котором будет представлен взгляд на индустрию с разных сторон: от производителей и торговых сетей до участников рынка, формирующих его инфраструктуру. 👉 Смотрите интервью на нашем канале VK Видео.