Будем готовить вместе с Татьяной

Перец болгарский- 6 шт Грудка копчёная - 1 шт Шампиньоны - 400гр Лук репчатый - 1шт Морковь - 1шт Помидоры - 3 шт Соль, перец по вкусу Укроп - 1 пучок Майонез - 6 ч. л Сыр твёрдый - 200 гр Приготовление: Подготовим перцы. Берём сладкий болгарский перец. Можно разноцветный. Перец режем вдоль пополам и ,,хвостик,, ( плодоножку) перца также, чтобы каждая половинка была с ,,хвостиком,, , очищаем от семечек и перегородок. Ставим воду на плиту, доводим до кипения. Солим. Бланшируют перцы в воде 3 мин. Готовим начинку: Берём помидоры, делаем надрез крест накрест у плодоножки и опускаем на 1 мин в кипяток. После, снимаем легко кожицу с помидор со стороны надреза. Грибы, томаты, конченую грудку, репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Морковь, сыр натрем на средней терке. Укром мелко рубим. Переходим к плите. В сковороде разогреваем подсолнечное или оливковое масло. Обжариваем на среднем огне лук с морковью ~ 2 мин. К зажарке отправляем грибы, соль, перец, перемешиваем. Обжариваем 5 минут. До

Очень нежный пирог с красивой румяной сырной корочкой. К горячему чаю идеально! Всем приятного аппетита! Ингредиенты: дрожжи сыр. - 20гр. сахар - 1ст.л. соль - 1ст.л.(в тесто) соль, перец по вкусу (в начинку) молоко - 150мл. вода - 150мл. масло подсолн. - 3ст.л. яйца - 4шт. мука - 500гр. картофель - 1кг. чеснок - 2зуб. сыр тв. - 200гр. майонез - 3ст.л. лук репч. - 3шт. Приготовление: Наливаем в миску тёплое молоко и тёплую воду. Добавляем сырые дрожжи, перемешиваем. Добавим сахар, соль. Перемешиваем. Теперь добавляем 2 ст. л растительного масла, 1 яйцо. Перемешиваем. Муку просеиваем и добавляем ~ 500 гр муки, чтобы получилось мягкое тесто. Не перебейте тесто мукой, иначе оно будет жёстким после выпекания. Тесто готово! Выкладываем тесто в глубокую ёмкость, смазанную растительным маслом, сверху тесто тоже смазываем растительным маслом. Накрываем полотенцем и в тёплое место на ~ 1час, на расстойку. Пока тесто подходит подготовим начинку. Очищенный картофель нарез

Сырный суп с копченой курицей. Сливочный вкус с ноткой копчености. Нравится и взрослым и детям. Всем приятного аппетита! Рецепт: курица копч. - 300гр. картофель - 4шт. сыр плавл. - 200гр. морковь - 2шт. лук репч. - 1шт. куркума - 1/2ч.л. соль, перец по вкусу Приготовление: Приготовление супа начнём с картофеля. Его нарезать средним кубиком. Промыть от лишнего крахмала и поставить варить. После закипания варить 5 мин. Посолить. Делаем зажарку: Морковь натираем на мелкой терке, лук режем мелким кубиком. Копченую курицу нарезаем мелким кубиком. Обжариваем на подсолнечном масле лук с морковью на среднем огне до готовности. Зажарку отправляем в суп к картофелю, сюда же отправляем курицу. Перчим, добавляем 1/2 ч. л куркумы. Варим суп ещё 5 мин. Теперь добавляем в суп плавленый сливочный сыр. Сыр берём хорошего качества. Перемешиваем до растворения сыра и варим ещё 5 мин. до приготовления картофеля. Добавляем зелень по вкусу. Суп готов! Всем приятного аппетита!

Приготовление: Для приготовления майонеза понадобится погружной блендер и высокий стакан. Наливаем подсолнечное масло в стакан, добавляем сок лимона, соль, сахар, горчицу, измельченный чеснок ( по желанию), молотый перец и аккуратно разбиваем сверху яйцо чтобы не растеклось. Итак, всё подготовили. Осталось за малым. Опускаем блендер сверху на яйцо и не поднимая блендер начинаем взбивать до тех пор, пока не начнёт образовываться майонез. Как только начинает белеть, начинаем поднимать блендер вверх - вниз, тем самым перемешивая ингредиенты. Майонез готов! Вкусный, домашний! Всем приятного аппетита!

Ингредиенты: ( на 5 штук) Молоко - 350 мл Вода - 300 мл Дрожжи сырые - 40 гр Соль - 1ч. л Сахар - 1 ст. л Мука - 1 кг Сыр сулугуни - 400 гр Сыр слив. творож. - 100 гр Яйца - 5 шт Масло сливочное - 50 гр Тесто: Тесто готовим дрожжевое опарное способом. Готовим опару. В миску наливаем 350 мл тёплого молока + 300 мл тёплой воды. Добавляем сырые дрожжи + соль, сахар. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 300 гр. муки. Перемешиваем. Должна получиться консистенция жидкой сметаны. Муку обязательно просеять. Накрываем полотенцем или пищевой плёнкой на 15 минут до появления пузырьков. Опора готова. В опару добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто не забейте мукой. Оно мягкое, воздушное. Убираем тесто на расстойку на 40 минут в тёплое место, накрываем полотенцем. Приготовим начинку: Натираем сыр сулугуни на крупной терке. К нему добавляем творожный сливочный сыр. Перемешиваем. Добавить 3-4 ст. л молока и перемешиваем до однородной массы. Включаем духовку на 180°С, р

Вкусные, сочные котлетки из рубленой куриной грудки. Ингредиенты: 600 гр. куриного филе 1 яйцо 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. картоф. крахмала 2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу Приготовление: Куриное филе нарезаем очень мелким кубиком. Лучше ножом ещё порубить. К филе добавляем 1 яйцо, 2 зубчика чеснока мелко измельченным, соль, перец. Перемешать. Добавить 2 ст. л майонеза и 2 ст. л картофельного крахмала. Тщательно перемешать. Дать куриному фаршу 5 мин. постоять. На раскалённую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой фарш, придавая форму оладий. Обжариваем котлетки с 2х сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Нежные котлетки готовы. Всем приятного аппетита!

Кулич Ням ням. Приближается Пасха. Как же без кулича! Необходимо приготовить! Всем рекомендую вкусный пасхальный кулич! Приятного аппетита! Ингредиенты: молоко - 1ст. масло слив. - 200гр. сахар - 150гр. яйца - 5шт. дрожжи сух. - 20гр. ванилин - 2пак. мука - 1-1,5кг. изюм - 200гр. посыпка для украш. соль - щепотка масло подсолн. - для смазывания для белковой глазури: яйца (белок) - 2шт. пудра сахар. - 150гр. сок лимона - 1ч.л. Тесто: В миску наливаем 1 ст. тёплого молока, добавляем 200 гр. растопленного сливочного масла + 1 щепотка соли + 150 гр. сахара. Добавляем 5 яиц. Ванилин по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Теперь добавляем муку с дрожжами. Муку просеять. Уйдёт примерно 1,0-1,5 кг муки. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Не забивайте мукой, иначе тесто будет тяжело подниматься, оно итак сдобное. Вмешиваем в тесто изюм понемногу добавляя, равномерно. Тесто перекладываем в глубокую чашу, смазанную подсолнечным маслом, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, убираем чашу с т

Бризоли - рулетики с сочной и вкусной начинкой! Обязательно приготовьте! Всем приятного аппетита! Ингредиенты: фарш куриный - 500гр. яйца - 12шт. молоко - 12ст.л. огурцы сол. - 3шт. сыр тв. - 150гр. майонез - 100гр. соль, перец по вкусу Сначала готовим яичные блинчики. Смешиваем в миске 1 яйцо + 1 ст. л молока + щепотка соли. Перемешиваем. Выливаем яичную смесь на сковороду с растительным маслом. Обжариваем с 2х сторон до образования румяной корочки. Печем 12 блинчиков. Готовим начинку. В куриный фарш добавляем соль, перец, перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке. Солёные огурцы натираем на крупной терке, либо нарезаем мелкой соломкой. Отжимаем от лишней влаги. Берём блинчик, на него выкладываем фарш, тонко разравниваем по всей поверхности, сверху немного майонеза, разравниваем, с краю блинчика выкладываем огурцы и заворачиваем рулет. Выкладываем всё рулеты на противень смазанный растительным маслом. Сверху каждый бризоли смазываем майонезом и посыпаем тёртым сыром. Убираем бри

Очень вкусный и праздничный салат Ералаш. Обязательно попробуйте!  Ингредиенты: Куриная грудка - 200гр. Изюм - 200гр. Морковь по - корейски - 200гр. Кукуруза - 200гр. Огурцы соленые - 200гр. Сыр тв. - 200гр. Лук репч. - 200гр. Майонез, сухарики по вкусу. Все ингредиенты нарезаем в равных пропорциях! Отвариваем филе куриной грудки в подсоленной воде, остужаем, нарезаем мелким кубиком. Изюм ошпариваем в кипятке. Морковь по - корейски нарезаем, огурцы солёные нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем мелко и заливаем кипятком на 5 минут, затем промываем в холодной воде. Выкладываем на большое блюдо кучками: куриное филе, солёные огурцы, морковь по- корейски, изюм, кукуруза, лук репчатый. Между ингредиентами просыпаем сыром. В середину тарелки выкладываем майонез, посыпаем зеленью по желанию! Также по желанию при подаче посыпаем салат сухариками. При подаче салат тщательно перемешиваем! Всем приятного аппетита!