Обед в «Вареничной». Вареничная №1 в Камергерском переулке Сеть известная, в столице их немало. Зарекомендовали себя довольно положительно. Не изменяют своему стилю: «Назад в СССР». И стиль этот не только в обстановке и плакатах на стенах, но и в меню, что для меня намного важнее. Уверен, мало кто скучает по Брежневу и советской агитации, а вот по «тогдашней» простой, душевной кухне, тому уюту и спокойствию, по «родным» блюдам… Я в этот раз ни вареники, ни пельмени не заказал, хотя знаю что это их «коронка». Заказал винегрет — волшебный, как надо, с кусочком слабосоленой сельди на ржаном хлебе, заправлен подсолнечным маслом. Улетел в стратосферу от удовольствия. Потом котлеты с макаронами
Сегодня на ужин — лёгкий и очень вкусный салат с кальмаром 🦑✨ Иногда не хочется ничего сложного, но хочется чего-то свежего и сытного одновременно. Этот салат — именно такой 👇 🥗 Салат с кальмаром, яйцом и зелёным горошком Ингредиенты: кальмар — 1–2 тушки яйца — 2–3 шт свежий огурец — 1 шт зелёный лук — небольшой пучок зелёный горошек — 3–4 ст. л. Сметана — по вкусу соль, перец — по вкусу Приготовление: Кальмара отвариваем в кипящей воде 1–2 минуты (не дольше, чтобы был мягкий), остужаем и нарезаем соломкой. Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем кубиком. Огурец режем соломкой или кубиками — как больше нравится. Зелёный лук мелко шинкуем. Всё с
#блюдаизсвинины #быстрыйужин #быстрыйрецепт #простыерецепты #готовимдома
#томям #тайскаякухня #супдня #готовимдома #остраяеда #фудблог
#завтрак случился сегодня в “Bakery Stores” на Чайковского Завтрак в этой кондитерской-кофейне — отдельное удовольствие ☕🥐 Очень вкусно: классические, проверенные и при этом по-настоящему трендовые завтраки, всё сделано качественно и с душой. Брал омлет с Тамбовским окороком, сливочным сыром и миксом салата, к нему кофе и фирменную слойку с персиком — собственная выпечка здесь просто прекрасна ✨ Отдельно порадовало, что обслуживание быстрое, а по городским меркам место открывается рано — мы завтракали ещё до 10 утра, что для неспешного начала дня идеально. #завтрак #вкусныйзавтрак #завтраквгороде #фудблог #foodblog #обзоркафе #кофейня #кондитерская #выпечка #слойкасперсиком #кофе #утро
Ингредиенты: свинина — 700 г говядина или курица — 500 г сало — 250–300 г соль — 18–20 г на 1 кг фарша чёрный перец паприка кориандр по желанию немного мускатного ореха 80–100 мл холодной воды натуральная кишка 👨🍳 Как готовить Мясо и сало нарежьте небольшими кусочками. Часть можно прокрутить, а часть оставить кусочками — так колбаса будет особенно домашней. Добавьте соль, специи и холодную воду. Хорошо вымесите фарш до плотности. Наполните кишку не слишком туго. Сделайте колечки или длинные колбаски. Смажьте сверху маслом. Запекайте при 180°C около 40–50 минут, до красивой румяной корочки. 💡 А перед подачей на стол можно слег
Теперь приготовим домашний том-ям с морепродуктами из доступных в России продуктов 🍜🔥 Многие уверены, что такой суп требует редких ингредиентов, но весь секрет — в хорошей пасте том-ям. Её сейчас без проблем можно найти на маркетплейсах или в магазинах азиатских продуктов. А вместо кокосового молока я использую молоко или сливки 10% — вкус получается мягкий, насыщенный и очень близкий к ресторанному. 🛒 Ингредиенты: • 150 г очищенных креветок • 150 г кальмаров или белой рыбы (треска, хек) • 200 г шампиньонов • 150 г томатов черри, лук-порей • 2–3 ст. ложки пасты том-ям • 700 мл воды, а лучше лёгкого бульона •
Сегодня решил приготовить что-то по-настоящему домашнее, сытное и эффектное — запечённую в фольге говядину с красным луком и свёклой 🥩✨ Мясо получилось мягким, сочным и очень ароматным, а свёкла во время запекания пропиталась мясным соком и сладостью красного лука. Именно такие блюда особенно хороши для уютного семейного ужина, когда хочется собрать всех за столом и просто наслаждаться вкусом. Мне нравится этот рецепт за простоту: всё сложил в фольгу, отправил в духовку — и кухня сама наполняется таким ароматом, что домашние начинают заглядывать раньше времени 😄 А вы часто запекаете мясо в фольге? С чем любите сочетать говядину — с картофелем, овощами или, может быть, грибами? Делитесь
Сегодня на моей кухне — аппетитные рулетики из баклажанов с разными начинками 🍆✨ Нежный творожный сыр, хрустящие тыквенные семечки, сладкий болгарский перец, чеснок и пикантные слабосолёные анчоусы — каждая начинка даёт свой интересный вкус и характер. Получилась отличная закуска, которая украсит и семейный ужин, и праздничный стол. Мне особенно нравится, когда в одном блюде можно сочетать сразу несколько вкусов: нежность сыра, лёгкую сладость перца, чесночную нотку и солоноватый акцент анчоусов. Именно такие блюда хочется не только готовить, но и обсуждать 👌 А вы какие начинки для рулетиков из баклажанов любите больше всего? Напишите в комментариях — с удовольствием почитаю ваши идеи
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
