А вы помните вкус весны?

Оригинальный салат из редиски — возвращение к традициям!
Всё лучшее всегда рядом — под окном ладно цветёт рябина, в доме звучит родной голос, дети с азартом помогают на кухне. Вот она, та самая весна: запах свежих овощей и надежды на добрые перемены, когда Россия живёт единой большой семьёй, когда дом — полная чаша, а сердце спокойно за завтрашний день. Рассказы о своём детстве всегда начинались с изюминки: будь то крошка ореха в салате или сочный маслянистый редис. Такой салат готовился на детские праздники, семейные встречи — и всегда был встречен на «ура»!
Ингредиенты на праздничный стол (4 порции):
- Редис — 350–400 г (тонкие кружочки хруста)
- Грибы шампиньоны — 10–12 шт.
- Сладкий красный перец — 1 шт.
- Маслины — 9–10 шт.
- Фиолетовый лук — 1 шт.
- Грецкие орехи — горсть
- Лук зелёный — 4 пера
- Укроп — 1 небольшой пучок
- Лимон (для сока) — 1 шт.
- Соус соевый — 2 ст. ложки
- Масло подсолнечное — 40 г
- Соль по вкусу
Приготовление, как в добрые годы:
1. Все овощи режутся: редис кружочками, шампиньоны слайсами, перец и маслины — колечками, лук полукольцами, зелень и орехи мелко.
2. Для заправки выжать лимон, добавить соль, масло, соевый соус. Взбить вилкой.
3. В большой миске соединить все ингредиенты, добавить заправку, аккуратно перемешать. Не стесняйтесь звать детей — пусть помогают, учатся семейным традициям!
4. Подайте салат сразу, украсьте зеленью. Как ароматно и празднично!
В такие моменты чувствуешь, сколько счастья просто в умении радоваться мелочам и дарить заботу родным. А у вас есть семейный салат, который готовите на праздники? Напишите воспоминание в комментариях!