Никогда не выбрасывайте арбузную кожуру! Обязательно попробуйте это варенье! Рецепт: 1 кг арбузной скорлупы белая часть 1 кг сахара 1 литр воды 1 столовая ложка соды 2-3 ломтика лимона Ванилин 1 чайная ложка лимонной кислоты 3. Подготовка: Очистите зеленую скорлупу арбуза и нарежьте белую часть. Добавьте к нему 1 столовую ложку соды, залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть скорлупу, и держите 5-6 часов. Затем промойте 3-4 раза большим количеством воды. Вскипятите 15 минут в кипящей воде и вылейте воду. Приготовьте сироп с 1 литром воды и сахара, добавьте арбузные скорлупы и варите 30 минут. Выключите плиту и держите в сиропе 5-6 часов. Положите его обратно на плиту и варите до золотистого цвета Добавьте ваниль, лимонную кислоту и ломтики лимона в последние 5 минут.