Кухня от Иринки

Семейный рецепт: как «Боровичские» куриные шарики обрели свой вкус в нашей семье

В нашей семье, как и во многих других, новогодний стол — это не просто еда. Это своего рода съедобная летопись, где каждое блюдо имеет свою историю. Появление «Боровичских» шариков в нашем меню связано с именем моей тёти, большой мастерицы на кухонные эксперименты. Она привезла идею этого блюда из поездки, но как это часто бывает, рецепт быстро оброс нашими семейными поправками и стал своим, родным. Изначально это был просто способ быстро сделать сытную закуску из того, что есть. Но со временем он эволюционировал в обязательный пункт праздничной программы. Для нас это блюдо о том, что даже из самых простых веще

Ужин в одной сковороде: сытная перловая каша с курицей и овощами. Идеально для буднего вечера!

Ищете простое и сытное блюдо, которое не потребует часа у плиты? Этот рецепт — то, что нужно. Всё готовится последовательно в одной посуде, а результат — ароматная, рассыпчатая каша и нежная курочка. Отличный способ накормить семью.
Что нужно (на 3-4 порции):
Перловка — 1 ст.
Вода — 3 ст.
Куриные бёдра/голени — 5-7 шт.
Лук (1 шт.), перец (1 шт.), помидоры (2 шт.)
Специи: соль, перец, паприка, сухой чеснок.
Что делаем:
Обжариваем курицу до румяной корочки, вынимаем.
В оставшемся жире пассеруем нарезанные овощи.
Всыпаем промытую перловку, слегка обжариваем с овощами.
Заливаем во