Самый лучший (на мой вкус) классический рецепт майонеза -400 мл рафинированного масла +2 куриных яиц +2 перепелиных +3/4 ч.л.соли+2 ч. л. готовой (вкусной!!!) горчицы +щепотка сахара +1.5 ст. л уксуса +1/2ч.л.молотого перца. Все в хаотичном порядке забросить в литровую банку и самое главное-опустить блендер на дно и лишь потом его включить, в противном случае -все насмарку... Взбиваем несколько минут на донышке, затем медленно, когда начнет масса загустевать, приподымаем вверх. Все должно соединиться и взбиться. Майонез на УРА!!! Я майонез не покупаю, хотя применяются, практически, ежедневно, этим рецептом пользуюсь уже лет 8.Приятного аппетита всем.
А я делаю так: 200- 250гр.масла раф. 1ч.л.сахара 0.3ч.л.соли экстра 1 стол.л.лим.сока и , обязательно, яйцо холодное, сразу из холодильника! Всё опускаем в стеклянную банку и опускаем на дно миксер погружной, только потом включаем, 10 секунд на дне взбиваем, затем ещё 10-15 секунд всё смешиваем! Майонез готов!
Комментарии 27
200- 250гр.масла раф.
1ч.л.сахара
0.3ч.л.соли экстра
1 стол.л.лим.сока и , обязательно, яйцо холодное, сразу из холодильника! Всё опускаем в стеклянную банку и опускаем на дно миксер погружной, только потом включаем, 10 секунд на дне взбиваем, затем ещё 10-15 секунд всё смешиваем! Майонез готов!