
Запечённый гусь на праздничный стол!
Вам понадобится: Гусь ~ 4 кг; Апельсины - 5 шт (для фарширования); Ингредиенты для маринада (1 этап): Соль - 2 ст.л; Чёрный молотый перец - 1 ст.л; Приправа Итальянские травы - 2 ч.л; Ингредиенты для маринада (2 этап): Лимон - 1 шт; Апельсины - 2 кг; Апельсиновый сок - 2 л; Тимьян - 4 веточки; Розмарин - 2 веточки; Бадьян - 1 звёздочка; Сушеный гранулированный чеснок - 1 ст.л; Смесь для глинтвейна; Для глазури: Мёд - 150 мл; Соль - 1/2 ч.л; Паприка - 1 ч.л; Сок 1 апельсина; Соевый соус - 3 ст.л; Приготовление: 1) В пиалке смешиваем соль, перец и Итальянские травы и тщательно натираем гуся снаружи и внутри. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холод
- 75
- 2 796
Рецепт не банальный ! "Курица с ароматным маслом цитрусовыми хлебными крошками"🍗🧈🍊
Берем : 🐔Курица весом 2,5 кг - 1 шт 🧅Луковица - 1 средняя разрезанная пополам 🍊Апельсин - 1\2 шт 🧄Чеснок - 1 головка (неочищенная), разрезанная пополам по горизонтали 🍃Лавровый лист - несколько штучек 🌱Тимьян- несколько веточек 🌿 Оливковое масло Для ароматного масла: 🌱Петрушка- маленький пучок, мелко нарезанный 🌱 Тархун - маленький пучок, мелко нарезанный 🌱 Листья тимьяна - 1 ст. л. 🧈Сливочное масло комнатной температуры - 250 г Для цитрусовых хлебных крошек : 🍞Крошки белого хлеба - 1\2 батона (примерно 300 г, без корок) 🍊Тертая цедра апельсина - 1 шт 🍋Тертая цедра лимона - 1 шт 🌿Рафинированное оливковое масло 🥓Панчетта (бекон) - 50 г (7-8 ломтиков) 🧅 Лук - 1\
- 1
- 52
Кулинарное шоу от шефов московских ресторанов
Гастрономический конкурс прошел на площадке на Манежной площади в рамках форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030». Повара приготовили два блюда: ✅ Креветки с чукой в тонкой кукурузной лепешке с авторским соусом. ✅ Балкарский хычин с мясом (халяль). А мы поподробнее расскажем о рецепте "Балкарский хычин с мясом" Ингредиенты: • Мука - 250 г • Кефир - 1 стакан • Говядина - 200 г • Лук - 1 шт. • Масло - 30 г • Зелень - 10 г • Соль - 1 ч. л. • Сода - 1/2 ч.л. Тесто: Смешиваем кефир с мукой, содой и половиной чайной ложки соли. Тесто в итоге должно получиться очень мягкое и эластичное, если переборщили с мукой, добавьте немного воды. Го
- 1
- 201
Салат с праздничной подачей на Новогодний стол!
Ингредиенты: Яйцо куриное - 6 шт; Королевские шампиньоны - 500 г (можно обычные); Лук репчатый - 1 шт; Копчёная куриная грудка - 1/2 шт; Сыр - 120 г; Для заправки: Майонез - 150 мл; Свежий укроп - 50 г; Чеснок - 5 зубчиков; Для украшения: Солёная соломка; Маринованные опята; Свежий укроп; Подготовка: 1. Шампиньоны и лук нарезаем; 2. На сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук до мягкости, высыпаем грибы и обжариваем, периодически помешивая, на огне ниже среднего до готовности и убираем с огня; 3. Яйца отвариваем, очищаем, натираем на крупной тёрке; 4. Копченую грудку нарезаем кубиком; 5. Сыр натираем на мелкой тёрке; Для зап
- 70
- 3 768
Праздничный ужин из привычных продуктов!
Ингредиенты: Бекон - 400 г; Отварной картофель - 4-5 шт; Шампиньоны - 400 г; Куриное филе грудки - 2 шт; Сливки 20% - 200 мл; Чеснок - 2 зуб; Сыр - 200 г; Свежая петрушка - 40 г; Растительное масло - 10 мл; Соль/перец - по вкусу. Приготовление: 1. Грибы нарезаем и обжариваем на капле растительного масла; 2. Добавляем измельчённый чеснок, соль, перец, вливаем сливки и доводим до загустения, периодически помешивая; 3. Куриное филе разрезаем вдоль пополам и отбиваем. Сыр натираем на крупной тёрке; 4. Бекон выкладываем в форму (диаметр 24 см), затем слои: -картофель, соль/перец; - 1/2 обжаренных шампиньонов; - измельчённая петрушка; - тёртый сыр; - кури
- 12
- 434
Популярные вопросы
Эксперт Как приготовить зразы?11 окт 2025КлассЭксперт Как лучше мариновать курицу быстро?18 окт 2025Класс- Можно ли сделать барбекю на сковородке, используя "жидкий дым"?
ОтветилСладкий Персик
Эксперт 22 окт 2023Класс Эксперт Как правильно размораживать мясо?2 окт 2025Класс
База знаний
- Класс
- Класс
- Класс
Эксперт Горячее на новогодний стол: рецепт необычной запеченной курочки 🎄 Новый год уже на носу! А значит пора запасаться идеями блюд на праздничный стол. Фудблогер из Екатеринбурга Кристина Литвинова делится рецептом запеченной курочки в клюквенно-апельсиновом маринаде. Берем на заметку ✍ Подписывайтесь на «Комсомольскую правду» в Екатеринбурге – чтобы быть в курсе новостей региона. #новости #екатеринбургКП - Екатеринбург: все новости Екатеринбурга - Класс
Эксперт - Класс
Эксперт Тыква и говядина: осенний дуэт, который вас удивит Когда мы говорим «октябрь», слышим тихое шуршание листвы и запах печеной тыквы. Но именно участник нашего конкурса Сергей Стешенко вдохновил нас на новые кулинарные подвиги своим рекордным урожаем – огромной, солнечной тыквой, вобравшей все лето. И если вы уже перепробовали все классические рецепты с этим осенним символом, попробуйте сочетание, которое звучит необычно, но на деле просто восхитительно – тыкву с говядиной, запеченную в духовке.Кухня
Публикации экспертов
- Крылышки, которые хрустят даже на второй день: весь секрет в панировкеПросто с Марией
Эксперт 8 февКласс - Продукты простые, но так вкусно! Обед на одной сковороде для всей семьиМама готовит
Эксперт 21 янвКласс
Ваш кулинарный автопилот ☺️Готовим ОКЭксперт 20 февКласс
Всё съедим по плану 🍽️Готовим ОКЭксперт 30 янвКласс- Родные обожают! Блюдо на всю семью на одной сковороде. Сохраняйте рецептМама готовит
Эксперт 8 янвКласс