Никогда не выбрасывайте старый хлеб. Он станет звездой этого блюда. Курица запекается прямо на хлебной подушке, хлеб впитывает сок и жир – и превращается в магическую корочку. Вы будете выковыривать хлеб раньше, чем мясо.

Ингредиенты:

Куриные бедра или ножки – 4 шт.

Черствый хлеб (лучше бородинский или серый, но можно и пшеничный) – 200 г

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Майонез или сметана – 2 ст. ложки

Соль, перец, паприка

Приготовление:

Хлеб режу кубиками, лук полукольцами, чеснок давлю. Все смешиваю, выкладываю в форму.

Сверху кладу курицу, предварительно намазанную майонезом со специями.

Запекаю 40 минут при 180°С.

Хлеб становится хрустящими гренками, курица – мягкой.