Кухня народов мира

А-ля жульен Ингредиенты: Картофель - 8-10 шт Куриные грудки - 2-3 шт Шампиньоны - 10-15 шт Лук репчатый - 2 шт Сметана - 400 гр Желток - 1 шт Сыр - 200 гр Растительное масло - 2 ст.л Приготовление: 1. Нарезать курицу, картофель и грибы кубиками 2. Обжарить с луком до полуготовности 3. Разложить по смазанным формочкам 4. Смешать сметану, желток, соль и часть сыра 5. Залить соусом, накрыть фольгой 6. Запекать при 220°C 45 минут 7. Посыпать оставшимся сыром, запекать ещё 20 мин Приятного аппетита! #ужин

Гречневый суп Ингредиенты: Свинина или говядина — 350 г Картофель — 4 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Гречка — 4 ст. л. Соль, перец — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: Нарезаем мясо средними кубиками, отправляем в кастрюлю, заливаем водой и варим около получаса на среднем огне, не забывая снимать пенку. Промываем гречку и обжариваем 3-4 минуты на сковороде, постоянно помешивая. Морковь нарезаем соломкой, лук мелким кубиком. Обжариваем лук и морковь на небольшом количестве растительного масла. Через 30 минут добавляем к мясу картофель, нарезанный кубиками и варим 5 минут. Всыпаем гречку и варим до готовности. Затем добавляем зажарку, соль и перец по вкусу. Варим еще 5 минут. Добавляем в суп измельченную зелень. Даем супу немного настояться и подаем.

Гороховая похлебка Ингредиенты: 1 стакан шлифованного гороха 200 гр нежирного бекона 1 ст л растительного масла соль Приготовление: 1 Горох замочить в холодной воде за несколько часов до приготовления (лучше на ночь). 2 Разбухший горох тщательно промыть, залить горячей водой (3 л) и варить до мягкости 1-1,5 часа. 3 Бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до румяности. 4 Добавить в кастрюлю с готовым горохом обжаренный бекон, довести до кипения, снять с огня. 5 Дать похлебке настояться не менее получаса.

Компот "Мохито" 👍👍

Морковная запеканка

Жаркое в горшочках по-домашнему 😍 Ингредиенты: • мясо - 400 гр • картофель - 300 гр • шампиньоны - 200 гр • лук - 1 шт • соль, смесь перцев - по 0,5 ч. л • растительное масло Для заливки: • сметана - 200 гр • вода - 150 мл • укроп • соль - 1/2 ч. л • сыр - 100 гр Выпекаем при 190° 60 минут

Невероятная закуска из помидоров с луком Продукты: Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние Лук репчатый - 1 головка Для маринада: 4 ложки растительного масла 2 ст.л. лимонного сока 1 ч.ложка сушеного базилика 1 ч.ложка меда 3 зубчика чеснока на кончике ножа - соль Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок) Приготовление: Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого. Помидоры и лук уложить слоями Залить маринадом. Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок. Еще момент. Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

Куриная печень в хрустящем кляре: как превратить субпродукт в кулинарный шедевр

Гречка с курицей и грибами. - Куриное филе - 150 г. - Гречка - 150 г. - Шампиньоны - 200 г. - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Оливковое масло - 1 ст. л. - Соль, перец - по вкусу 1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинами, а куриное филе небольшими кусочками. 2. В сковороду налить масло и обжарить лук. К луку добавить морковь и обжарить еще пару минут. Затем добавить грибы и жарить, пока с грибов не испарится вся жидкость. После добавить куриное филе, слегка обжарить в течении двух-трех минут. 3. Гречку промыть и добавить к овощам. Залить гречку водой так, чтоб она ее покрывала примерно на 5 мм, посолить по вкусу. Варить до готовности.

Холодник из свеклы – ну, очень вкусно (в жару можно есть хоть каждый день) Ингредиенты: - свекла отварная или запеченная – 3-4 шт - кефир – 1 л - яйца отварные – 2 шт - огурцы – 2 шт - редис – 3 шт - сметана – по вкусу - зелень – небольшой пучок - соль – по вкусу Процесс приготовления: 1. Отварную свеклу натираем на крупной терке. 2. Огурцы нарезаем мелким кубиком или соломкой, добавляем к свекле. 3. Сюда же нарезаем редис. 4. Вливаем кефир, солим. 5. Перемешиваем и доливаем холодную кипяченую воду. Воды добавляем такое количество, чтобы получилась желаемая густота и консистенция холодника. 6. Зелень (укроп, петрушка, по желанию, зеленый лук) мелко рубим и добавляем в холодник. 7. Готовый холодник разливаем в тарелки, в каждую добавляем половинку яйца и немного сметаны. Готово! Подать холодник можно просто так или вместе с отварной/запеченной картошкой.