Кулинарная книга. Только лучшие рецепты!!!

Красивая хрустящая сладость 😘 Ингредиенты: 2 яйца 1 ст.л сахара Щепотка соли 1 ст.л раст масла 1 ч.л 5% уксуса ~250 гр муки Замесить тесто, оставить на 15 мин. Раскатать тонко, вырезать круги. Сложить в рюмке по кругу. Первую и последнюю подкинуть. Жарить на растительном масле Сеткой сгущёнки полить в самом конце. Приятного аппетита 😘

Родня мужа решила отметить юбилей за мой счет. Но быть денежным кошельком мне надоело... – Оленька, ты только не падай, но мы решили заказать осетра. Целиком! Знаешь, такого, с лимончиком в пасти, на огромном серебряном блюде. Мама всю жизнь о таком мечтала, чтобы как в кино! – голос золовки Светы в телефонной трубке звенел от возбуждения, перекрывая даже шум офисного принтера. Ольга, зажав смартфон плечом, пыталась одновременно подписать накладные и не потерять нить разговора. Ручка в ее пальцах замерла. – Света, какого осетра? Мы же обсуждали меню. Салаты, нарезка, горячее порционно. Бюджет был утвержден неделю назад. – Ой, ну что ты начинаешь, как бухгалтерша занудная, хотя ты и есть бухгалтер, – хихикнула Света, и Ольге отчетливо представилось, как та накручивает на палец крашеный локон. – Это же юбилей! Семьдесят лет! Мама заслужила праздник. И потом, мы там еще икорки добавили, красной и черной, по чуть-чуть, для украшения стола. И тамаду поменяли. Тот, за двадцать тысяч, какой-то вялый был, мы нашли крутого, с баяном и конкурсами, правда, он берет полтинник, но это того стоит! Ольга медленно положила ручку на стол. В висках застучала знакомая боль, предвестница мигрени. – Света, подожди. Какой полтинник? Какой осетр? Кто за это платить будет? Мы договаривались, что я выделяю пятьдесят тысяч на всё. На всё, Света! Это и так немалые деньги. – Ну Оль... – голос золовки стал капризным и тягучим, как патока. – Ну не позорь нас перед людьми. Там же тетя Валя приедет из Саратова, Петровы будут. Что они подумают? Что мы на родной матери экономим? Ты же у нас хорошо зарабатываешь, у тебя фирма, обороты. Что тебе эти лишние тридцать-сорок тысяч? Один раз в магазин сходить. Олег сказал, ты решишь вопрос. Ольга почувствовала, как внутри закипает холодное бешенство. Опять Олег. Опять его знаменитое «Оля решит». – Хорошо, Света, – ледяным тоном произнесла Ольга. – Я услышала тебя. Вечером обсудим с Олегом. Она нажала отбой, не слушая возражений. Экран телефона погас, отражая ее уставшее лицо. Ей было сорок два, но сегодня она чувствовала себя на все шестьдесят. Десять лет брака с Олегом превратились в какой-то бесконечный марафон благотворительности в пользу его многочисленной родни. Свекровь, Тамара Ивановна, женщина властная и любящая широкие жесты за чужой счет. Золовка Света, вечно ищущая себя и не работающая нигде дольше полугода. И Олег. Добрый, мягкий Олег, который не умел говорить «нет» своей маме и сестре, но отлично умел перекладывать финансовое бремя на плечи жены. Вечером дома состоялся тяжелый разговор. Олег сидел на кухне, виновато ковыряя вилкой котлету, и старался не смотреть жене в глаза. – Олежек, объясни мне, пожалуйста, – Ольга говорила тихо, но от этого ее голос звучал еще страшнее. – Почему я узнаю об изменении сметы от Светы? И почему ты пообещал, что я все оплачу? – Оль, ну мамуся так хотела... – промямлил муж. – Она плакала, говорила, что жизнь прошла, а праздника настоящего не было. Ну что нам, жалко? Деньги – дело наживное. У тебя же премия была в прошлом квартале. – Премия была потрачена на ремонт твоей машины, Олег. Ты забыл? Коробка передач сама себя не оплатила. А еще мы закрыли кредит за дачу твоей мамы. Тебе не кажется, что это перебор? Я не печатный станок. У меня сейчас спад продаж, сезонное затишье. – Ну вот, опять ты про деньги! – Олег с грохотом бросил вилку. – Нельзя все мерить деньгами, Оля! Это семья! Родные люди! Когда тебе плохо было, мама тебе варенье малиновое передавала! Ольга горько усмехнулась. Банка варенья пятилетней давности против сотен тысяч рублей, влитых в бездонную бочку потребностей его родни. Неравноценный обмен. – Значит так, – твердо сказала она. – Я даю пятьдесят тысяч. Это мой потолок. Хотите осетра, цыган с медведями и фейерверк – скидывайтесь со Светой. Пусть Света мужа своего попросит, он вроде на вахту ездил. – У Светки ипотека! – встал на защиту сестры Олег. – И детей двое! Как тебе не стыдно у них просить? Ты самая обеспеченная в семье, это твой долг – помогать. – Мой долг – платить налоги и заботиться о своих детях, которые, кстати, ходят в старых пуховиках, потому что маме надо то зубы вставить, то юбилей справить. Всё, Олег. Разговор окончен. Пятьдесят тысяч. Передам наличными в день банкета. Олег обиженно засопел, но спорить не стал. Ольга знала этот вид: он решил, что жена просто «выпускает пар», а в нужный момент, как всегда, достанет карту и молча оплатит счет, чтобы не устраивать скандал на людях. Так было на свадьбе Светы, так было на крестинах племянников. Они привыкли. Они считали ее кошелек своим общим достоянием. Подготовка к юбилею шла полным ходом. Ольгу в чат организаторов не добавили – «чтобы не расстраивать ценами», как случайно проговорилась Света. Но Ольга и не рвалась. Она работала по двенадцать часов, пытаясь закрыть дыры в бюджете своей небольшой логистической компании. За три дня до торжества Ольга случайно встретила соседку по лестничной клетке, тетю Машу, которая тоже была приглашена на юбилей – она дружила с Тамарой Ивановной еще с заводской проходной. – Ой, Оленька, какая ты молодец! – всплеснула руками соседка. – Тамара хвасталась, что ты ей такой подарок делаешь! Ресторан «Империал», зал золотой! Говорит, невестка у меня золотая, сказала: «Гуляй, мама, ни в чем себе не отказывай, я все оплачу». Там меню – закачаешься! И платье Тамаре ты купила за тридцать тысяч, говорит, шикарное, бархатное! Ольга застыла с ключами в руке. – Какой «Империал», тетя Маш? Мы же договаривались про кафе «Уют» на набережной. Там цены демократичные. – Да ты что! – замахала руками соседка. – Тамара сказала, «Уют» – это забегаловка для студентов. Они переиграли все неделю назад. Сказали, ты добро дала. Ой, ну ты скромница, не хочешь хвастать щедростью. Ольга медленно вошла в квартиру. В прихожей было тихо, дети у бабушки (ее мамы), Олег еще на работе. Она прошла на кухню, налила стакан воды и выпила залпом. Руки дрожали. Значит, «Империал». Самый дорогой ресторан в городе. Средний чек – пять тысяч на человека без алкоголя. А гостей планировалось человек тридцать. Плюс алкоголь, плюс этот осетр, плюс тамада, плюс платье, про которое она вообще впервые слышит. Они не просто проигнорировали ее условия. Они нагло, цинично решили поставить ее перед фактом. Расчет был прост: когда принесут счет, Ольга не сможет отказаться платить перед лицом «тети Вали из Саратова» и всей родни. Позор будет страшнее потери денег. Это была не просто наглость. Это было предательство. Олег знал. Он не мог не знать. Вечером, когда муж пришел с работы, Ольга сидела в кресле в темноте. – Оль, ты чего свет не включаешь? – он потянулся к выключателю. – Не надо. Олег, скажи мне правду. Ресторан поменяли? В темноте было слышно, как он сглотнул. – Оль, ну там в «Уюте» мест не было... Накладка вышла. Пришлось в «Империал». Но Света договорилась о скидке! – А платье? – Мама так хотела быть красивой... Она же старенькая, может, последний юбилей. Я взял с кредитки. Думал, с твоей зарплаты закроем. – С моей зарплаты, – эхом повторила Ольга. – Ты взял деньги с нашей общей кредитки, которую мы берегли на отпуск, и купил платье за тридцать тысяч, не спросив меня? – Ну что ты начинаешь! – голос Олега снова сорвался на визг. – Ты жадная! Мелочная! Тебе для матери жалко! Да если бы не она, мы бы вообще не встретились! – Хорошо, – вдруг спокойно сказала Ольга. Внутри у нее что-то оборвалось. Та ниточка, на которой держалось ее терпение, лопнула с тихим звоном. – Хорошо, Олег. Пусть будет по-вашему. Гуляйте. Олег выдохнул с облегчением. Прокатило. Снова прокатило. – Вот и умница! Я знал, что ты поймешь. Начало в пять, не опаздывай. Мама хочет, чтобы ты первый тост сказала. Суббота выдалась пасмурной, но Ольге это было на руку. Утром она встала раньше всех. Олег еще храпел, раскинувшись на кровати. Ольга собрала небольшую сумку: белье, книга, купальник. Написала записку, положила на кухонный стол. Подумала и порвала. Зачем записки? Все и так будет понятно. Она вызвала такси не к парикмахерской, как планировала раньше, а в загородный спа-отель. Тот самый, куда она мечтала поехать уже два года, но все жалела денег. Номер люкс с видом на сосны стоил пятнадцать тысяч в сутки. «Копейки по сравнению с осетром», – подумала она и нажала кнопку «бронировать». В два часа дня телефон начал оживать. Первым позвонил Олег. – Оль, ты где? Я уже костюм надел. Тебе такси вызвать или ты сама? Ольга лежала в джакузи, наслаждаясь бурлением теплой воды. – Я не приеду, Олег. – В смысле? – он даже не сразу понял. – Шутишь? Ты в салоне засиделась? Давай быстрее, гости к четырем начнут подтягиваться. – Я не в салоне. Я за городом. Я не приду на юбилей. – Оля, ты что, пьяная? Какой за городом? У мамы праздник! Ты должна платить за ресторан! Администратор уже спрашивал, когда будет окончательный расчет! – Вот именно, Олег. Я должна платить. Только эту роль вы мне отвели. Но я увольняюсь. Платить будете вы. Ты, Света, мама. Кто заказывал музыку, тот и платит. – Ты не посмеешь! – заорал он так, что ей пришлось отодвинуть трубку от уха. – Ты не можешь нас так подставить! Там счет на двести тысяч! У нас нет таких денег! – Пятьдесят тысяч, которые я обещала, лежат на комоде в прихожей. Это мой подарок. Остальное – ваши амбиции, дорогой. Крутитесь как хотите. Можешь платье мамино сдать обратно, если бирку не срезали. Или осетра отмените. – Оля! Если ты не приедешь, мы разведемся! Я тебе клянусь! – Хорошо, – легко согласилась она. – Кажется, это отличная идея. Развод – это даже дешевле, чем ваши праздники. Она нажала «отбой» и отключила телефон. Потом подумала и заблокировала номера Светы и свекрови. День прошел великолепно. Ольга плавала в бассейне, сделала массаж, гуляла по сосновому бору. Впервые за годы она чувствовала себя свободной. Не чьим-то кошельком, не «ломовой лошадью», а женщиной. А в это время в ресторане «Империал» разворачивалась драма, достойная пера Шекспира. Продолжение - https://clcker.ru/link/b/741435

Куриные котлетки. Нам понадобится: Филе куриное 400гр. Морковь 150гр. Чеснок 3 зуб Лук 1шт. Яйцо 1шт. Соль, перец Приготовление: Пропускаем через мясорубку куриное филе, лук, морковь и чесноком. Солим, перчим и добавляем яйцо. Все хорошо перемешиваем и формируем котлеты. Жарим котлетки по 7 минут с каждой стороны.

И как я не додумалась до этого раньше 🔥.

Быстрый и простой пирoг! Пирог с сухофруктами. Нам понадобится: - Кефир 500г. - Дрожжи 25 г (прессованные) - Сахар 3-4 ст.л - Масло растительное 75г. - Соль 1 ч/л - Мука 800-850г. --- Приготовление: Теплый кефир соединяем с дрожжами и сахаром и оставляем на 10 минут. Добавляем соль, растительное масло и муку. Замешиваем тесто и даем подойти в течение часа. Сухофрукты промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Даем постоять 20-40 мин Откидываем на дуршлаг. Попускаем фрукты через мясорубку. Добавляем любой не жидкий джем или повидло. Формуем пирог и даем постоять 20 мин. Смазываем яйцом и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут.

👨🏻‍🍳 Закуска на праздничный стол для гостей

Как разрезать торт на много много кусочков 🎂

Это шедевр 🤣🔥

Идеально убираем пену при варке 😉

Обязательно попробуйте эту вкуснятину 🤤 Ингредиенты: 1,5 стакана теплой воды Полстакана теплого молока 1 пачка сухих дрожжей 1 десертная ложка разрыхлителя 1 десертная ложка сахарного песка 1 чайная ложка соли 4,5 стакана муки (добавлять постепенно, смотрите по своей муке, мука разная) Для начинки: черные семена кунжута. 2 столовые ложки йогурта 1 яичный желток половина столовой ложки масла --- Замешиваем мягкое, слегка липкое тесто и выдерживаем 1,5 или 2 часа. Подошедшее тесто делим на 6 равных частей. Укладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и присыпаем их мукой, оставляем на полчаса. Поливаем начинкой (Йогурт, желток и масло) булочки и слегка придавливаем как на видео, посыпаем кунжутом. Выпекаем при 250 градусах до золотистости. Удачи тем, кто попробует 🥰