Лидия Поплавская

Хворост в виде цветка, хрустящий и красивый!

Понадобится Яйцо - 1 шт Вода - 1 ст.л. Водка - 1 ст.л. Соль - щепотка Мука - 140 гр Масло растительное для жарки - 500 мл Сахарная пудра Яйцо для склеивания Яйцо смешать с водой, водкой, солью, просеять муку и замесить тесто. Накрыть и оставить на час. Тесто разделить на две части, каждую раскатать очень тонко, как бумажный лист. Рюмкой или стаканом вырезать круги, сделать насечки вдоль внешнего края, соединить три заготовки друг с другом, склеивая каплей разболтанного яйца по центру, чуть придавливая. Масло раскалить в сотейнике, с помощью бамбуковой палочки или палочки для суши перенести заготовку в масло, придавить ее слегка палочкой ко дну сотейника и вращать нашу заготовку в кипящем масле, наблюдать как она словно по волшебству превращается в красивый цветок, раскрывая лепестки. Выложить хворост на бумажные полотенца. Затем переложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. С любовью и надеждой