Посадила в этом году мангольд.

Просто понравилась картинка, а что это за растение такое МАНГОЛЬД я даже и не знала.
Прежде чем попробовать я изучила информацию: чем он полезен и опасен ли он?
Напишу кратко, что мне удалось узнать.
Чем же мангольд полезен?
– Мангольд – это настоящий кладезь витамина С! А это и иммунитет, и здоровые кости, и красивая кожа.
– Много в нём и кальция, и витамина К, и магния – отличная поддержка для наших косточек, помогает от остеопороза.
– Есть в нём и триптофан, а это такой природный "релаксант". Так что, если плохо спится или нервы шалят – присмотритесь!
– Учёные говорят, что мангольд помогает нашему мозгу оставаться "бодрым" и даже способствует очищению организма.
– А ещё там есть биотин – это для красивых и сильных волос, чтобы они блестели!
Чем мангольд опасен?
Если у вас проблемы с почками или желчным пузырем (склонность к образованию камней), то с мангольдом лучше быть очень осторожными или вовсе его избегать.
– Если вы принимаете препараты для разжижения крови, мангольд вам не подойдёт из-за высокого содержания витамина К.
Для большинства здоровых людей мангольд, конечно, - очень полезный продукт. Главное – знать меру и учитывать свои особенности здоровья.
Использовать в пишу можно как листья мангольда, так и его черешки.
Я сенодня приготовила салат. Название не знаю, но напрашивается, что-то летнее (уж очень красочный получается из разноцветного мангольда).
Продукты:
Мангольд - пучок
Огурец - 1 шт
Лук репчатый - 1 маленькая луковица
Болгарский перец - 1/4 шт
Соль, перец по вкусу
Растительное масло - 40 мл
Яблочный или обычный уксус 9% - 2 ст.л
Буду рада, если вам понравится этот рецепт!
#мангольд #мангольдрецепты #салат