А вчера был День Рыбака!

Окуневые филешки "Аля-Сабанеев" в сметанке!
Самое первое что нужно сделать, принеся домой толстых карасиков, карпиков, щучек, окунЁв и прочую живность с Печерского озера или Пашковского болота, это убрать запах тины. На часок порезанные кусочки разделанной рыбки в раствор 3 ст.л. яблочного уксуса на стакан воды, А уж потом вытащить, обсушить, косточки по максимуму вытащить, а в этом же растворе замариновать лучок и добавить туда соуса Магги. Кусочки рыбки посолить-поперчить и пожарить в муке на сковородке, но это еще не все......Вытаскиваем из раствОру лук и уложим на дно противня с небольшим количеством подсолнечного масла на дне. Лук ещё раз взбрызнем соусом магги. На лук порежем тонкой соломкой один сладкий перец. На верх уложим обжаренное рыбное филе с вытащенными костьми... Все эту красоту заливаем соусиком: сметана, в неё любимые приправки, сольки, перца... ( в общем добавляете и пробуете, когда вкусно станет) Разбавить слегка водичкой. Посыпать все это тертым сыром и "затолкать" в рукав. .. Запекать минут 20 после того, как начала в противне кипеть сметана. Пакет набухнет. И минут 15 ещё подержать можно. Больше не сможете, изойдетеся слюнями от запаха........