Ингредиенты:
Салатный микс (латук, радичио, шпинат, маше) 80 г
Сыр маасдам 100 г
Клубника 100 г
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные 50 г
Мука 50 г
Горчица зернистая 1 ст. ложка
Мёд жидкий 1 ч. ложка с горкой
Бальзамический уксус 1,5 ст. ложки
Оливковое масло 20 мл
Подсолнечное масло 500 мл
Соль по вкусу

Приготовление:
* В миске смешать горчицу, мёд и оливковое масло.
* Клубнику нарезать слайсами средней толщины.
* Салатные листья помыть, просушить и полить заправкой, аккуратно перемешать руками.
* Сыр нарезать крупными кубиками.
* Подготовить три панировки для сыра в разных мисках: льезон — взбитое яйцо с небольшим количеством воды, панировочные сухари и мука.
* Запанировать сыр в два этапа. Первый этап — обвалять кубики сыра в муке, затем в льезоне, а потом в панировочных сухарях. Второй этап — ещё раз опустить в льезоне, а затем в панировочные сухари.
* Во фритюр (500 мл подсолнечного масла) отправить сыр в панировке и обжаривать не больше полминуты.
Сервировка:
* На большую тарелку выложить заправленный салатный микс, клубнику и обжаренные кубики сыра.

Приятного аппетита