Печень получается жёсткой не из-за рецепта, а из-за ошибок при жарке 🍳

Сохрани, чтобы не испортить 👇
▪️ Не вымачиваешь
Замочи в молоке на 30–60 минут
Она станет мягкой уже при жарке
▪️ Режешь толстыми кусками
Делай ломтики около 1 см
Так прожарится равномерно
▪️ Жаришь на слабом огне
Нужен сильный огонь
По 2–3 минуты с каждой стороны
▪️ Солишь сразу
Соль вытягивает сок
Добавляй только в конце
▪️ Передерживаешь
Не более 7 минут
Внутри должна оставаться сочной
💡 Секрет
Перед жаркой убирай плёнку и прожилки
И не накрывай крышкой
⸻
Так печень получается мягкой и сочной, а не резиновой 👌