Маринованная капуста Капуста белокочанная 2 кг Морковь 400 г Чеснок головки 1 шт.

Сахар-песок 100 г Соль морская 5 ч.л. Уксус столовый 150 мл Растительное масло 100 мл 1. Нашинковать капусту. Натереть морковку на крупной терке. 2. Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем. 3. Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами и перемешиваем до полного растворения соли и сахара. 4. Заливаем капусту горячим маринадом так, чтобы он покрыл капусту, накрываем плотно крышкой и оставляем мариноваться на 2 суток при комнатной температуре. 5. Готовую капусту осталось только разложить по банкам и убрать в холодильник.