В Советском Союзе одним из любимых блюд, часто встречающихся в меню детских садов и общепите, была запеканка из творога и моркови.

Этот рецепт вызывал приятные воспоминания о кухне детского сада.
Ингредиенты (на 4 порции):
Манная крупа – 20 г
Творог – 400 г
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 60 г
Молоко – 80 г
Морковь – 320 г
Сметана – 40 г
Сухари панировочные – 20 г
Щепотка корицы
Яйцо – 1 шт.
Щепотка соли
Приготовление: Измельчить отварную морковь и творог. Смешать их с яйцом, сахаром, манной крупой, молоком, солью и корицей. Подготовленную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Сверху запеканку покрыть смесью яйца со сметаной и разложить кусочки сливочного масла. Готовить в духовке при 180 °C примерно 40 минут. Подавать горячей, с добавлением сметаны.
Рекомендация: Для разнообразия, вместо отварной моркови можно использовать запечённую тыкву. Манная крупа придает запеканке нежность и делает ее текстуру более приятной.