Открытки ,стихи с днём рождения по именам

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты на форму диаметром 20-24 см (у меня 20):
Тесто:

1. Сливочное масло - 90 г
2. Сахар - 35 г
3. Сметана - 90 г
4. Разрыхлитель - 1 ч.л
5. Мука - 180 г +-

Яблоки - 400 г в очищенном виде (3-4 шт)
⠀
Заливка:

1. Сметана (у меня 20%) - 200 г
2. Сахар - 150 г +-
3. Яйца - 1 шт
4. Мука - 15 г
5. Ванилин - щепотка

Приготовление, тесто:
1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до кремовой массы.
2. Добавьте сметану, перемешайте ингредиенты до однородности.
3. Далее добавьте разрыхлитель и частями всыпьте муку. Замесите мягкое, однородное и немного липкое тесто.
4. Соберите тесто в шар и поместите его в холодильник на 30 минут.
⠀
Яблоки очистите и нарежьте на тонкие пластинки.
⠀
Заливка:
1. Соедините сметану, сахар, яйцо, муку и ванилин. Хорошо перемешайте заливку до однородности. Количество сахара регулируйте по вкусу. Если будете использовать кислые яблоки, то добавляйте 150 г, если сладкие, то можно меньше.
⠀
Формирование и выпечка:
1. Форму для выпечки застелите бумагой.
2. Тесто раскатайте (если оно липкое, то посыпьте поверхность мукой) и выложите в форму, сформируйте бортики.
3. Выложите яблоки и залейте их сметанной заливкой. Постучите формой об стол, чтобы начинка хорошо распределилась.
4. Выпекайте пирог при 180 градусах около 50 минут. Время выпечки зависит от размера формы и высоты пирога. Начинка у готового пирога по центру будет колыхаться, но жидкой она быть не должна.
5. Готовый пирог полностью остудите и подержите в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита
Автор: yulia_mikulich
#пирог