Ингредиенты (6 порций):

вода – 1 л,
пшено – 200 г,
тушёная говядина/свинина – 1 банка (примерно 350 г),
картофель – 3 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
морковь крупная – половинка,
яйца – 3 шт.,
масло сливочное – 100 г,
соль, зелень – по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую воду заложить тушёнку и картофель, варить 10–15 минут.
Слить 100 г бульона, добавить морковь, пшено и соль по вкусу и варить, постоянно помешивая до разваривания крупы (примерно 20–25 минут).
В слитом бульоне размешать яйца.
Добавить нарезанный лук, влить при помешивании яичную смесь и варить ещё 5 минут на небольшом огне.
Добавить мелко нарезанную зелень и варить ещё 5 минут.
Перед подачей солдатская пшенная каша сдабривается маслом.