КАРТОФЕЛЬНО-ГРИБНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША

Фото-рецепт от Marina Khokhlova
Ингредиенты:
*Пропорции произвольные.
- картофель;
- шампиньоны;
- лук репчатый;
- лаваш;
- постный майонез;
- петрушка;
- отвар (картофельный);
- соль, специи (чёрный перец, сушеный чеснок, хмели-сунели),
- масло растительное для обжаривания.
Приготовление:
Картофель сварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду , оставив немного отвара для пюре. Размять картофель в пюре, добавляя отвар.
Шампиньоны обжарить с репчатым луком и специями.
В картофельное пюре добавить обжаренные грибы и измельченную петрушку. Тщательно перемешать всю массу.
Расстелить на столе лист лаваша , слегка смазать его постным майонезом, сверху распределить пюре. Накрыть вторым листом лаваша , смазать постным майонезом и пюре. Завернуть по длинной стороне.
Разрезать лаваш на кусочки и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Ангела за трапезой!