Это у вас трудодни,потомучто вы крестьяне,а моя родня если б не война,то так бы и были городскими,поэтому тетя была портнихой и работала в артели сначала,а потом это назвали ателье. А ее муж и соответственно дядя мой,он был начальником в автотракторной мастерской. И они получили пенсии очень хорошие.
Каждый живёт в своем времени и если в какие-то годы были сбои в продуктах,то это было не везде,у нас например с 1960 года,а мне 3 годика,было всё и мясо и рыба,все крупы и прочее. Поэтому каждый говорит о своём,я видел хорошее,вы плохое.
Моя бабушка 1904 года рождения получала пенсию 46 рублей.Из деревни уехали они в 1934 году.Она там работала в швейной мастерской.Уехали на станцию,там работала в столовой,в буфете,в магазине.Потом в большом городе жили,работала в магазине,оттуда и ушла на пенсию.У неё было 4 класса .Вот и всё образование.Но тогда это считались довольно образованные люди.
И что там вкусного!? Жирненькая шкурка? Это действительно набор для холодца. Я так холодец раньше варил, пока не узнал, что свинина вредна для суставов, в ней оказывается очень много мочевиной кислоты, которая и разрушает суставы. Вот рецепт холодца:Предварительно ножки опалить, промыть, замочить часа на2-3. Ещё раз тщательно промыть, потереть поверхность,чтобы всё с неё смылось, прополоскать проточной водой, затем положить в кастрюлю, залить чистой водой и на огонь. Варить 5часов. В конце за 30минут посолить, поперчить. Солить нужно как следует, иначе будет не вкусно, приторно, жирно, но и не пересаливать, тоже испортить можно. Потом, когда сварится, кости убрать. Вобщем надо пробовать. Оставшуюся массу пропустить через мясорубку с чесноком. Разложить по формам, залить процеженным бульоном, охладить и в холодильник на сутки. Со ржаным хлебом, уксусом, горчицей, солёным огурчиком, отварным или жареным картофелем вкусно, обьедение!!! Только тело начнёт расти как на дрожжах!
К рецепту хочу добавить, что морковь и лук только испортят холодец, потому что сделают его сладким и жирным, поэтому не советую добавлять, вот мясо можно, оно вкус усилит,лавровый лист тоже надо. Приятного аппетита!
Комментарии 279
Вы про трудодни в деревне , не в курсе...
И когда их отменили....
Похоже, смешно вам....
Зачем нужно перебивать мое высказывание, еще и кости Петра 1 тревожить ...
Что умного, не поняла....
а вот морковь не нужна.
Лук не может сделать холодец жирным.