Лидия Дедерер - Слюсарева

Торт «Армянская птичка»🤤 Ингредиенты для коржей: Сахар 280 г Мёд 3 ст.л. 110 г Масло сливочное 100 г Яйца 4 шт Сода ~1-2 ч.л. (погасить уксусом) Мука 400 г Смешать на водяной бане сахар, мёд, масло сливочное до однородности. Взбить венчиком яйца и ввести по одному в смесь. Добавить гашеную соду. Добавить 250-300 г муки Тщательно перемешиваем , доводим до кипения и варим 3-4 минуты. В слегка остывшее, но еще теплое тесто добавляем остальную часть муки. Делим на 6-8 частей, раскатываем максимально тонко и выпекаем в разогретой духовке 180 градусов буквально по 5-7 минут. Крем заварной: * мука 4 ст.л. * сахар 250 г * молоко 700 мл * сливочное масло 180 г * ванилин 1 пакетик Муку с сахаром и ванилином добавляем в кастрюлю и перемешиваем. Добавляем 1 стакан молока, перемешиваем. Затем добавляем оставшееся молоко. Доводим до загустения, постоянно помешивая, на медленном огне. Убираем остывать. Далее взбиваем сливочно масло и добавляем по одной ложке заварного крема, добиваемся пышной массы. И по желанию добавляем 2-3 ст.л. спущенного молока. Глазурь: 2 ст.л. муки 4 ст.л. какао 1 стакан сахара 1 стакан холодного молока 100 г масла сливочного Смешиваем сухие ингридиенты, добавляем молоко и ставим на огонь, затем добавляем масло и постоянно помешивая доводим до густоты на медленном огне. Самый нежный тортик готов! Приятного аппетита!❤️ [club211453958|ВКУСНО-ТО КАК] | рецепты