Галина Шульц (Лакман)

Нежные, как мороженое, трубочки с двумя видами изумительной начинки. Готовятся очень быстро

Ингредиенты:
Мука — 280 г;
Разрыхлитель — ½ ч.л.;
Соль — щепотка;
Ванильный сахар — 8 г;
Сливочное масло — 100 г;
Сметана — 200 г;
Яичный желток — 1шт.
Начинка:
Грецкие орехи — 150 г;
Яичный белок — 1шт.;
Сахар — 4 ст.л.
Творог — 150 г;
Яичный желток — 1шт.
Готовим:
Высыпаем в миску муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Добавляем холодное сливочное масло в муку и разминаем его руками до состояния сливочной крошки.
Добавляем в крошку сметану и яичный желток, замешиваем тесто и собираем в колобок. Оставляем тесто в целлофане на 15 минут в холодильнике.
Для начинки яичный белок взбиваем м