Александр Фалилеев

Пальмовое масло сегодня повсюду! И не только в еде (в печенье, чипсах, тортах или мороженом), но и в мыле, шампунях и губной помаде… Почему оно вообще так популярно? Прежде всего, пальмовое масло, конечно, делают не из стволов пальм, как некоторые думают – а из мякоти и косточек плодов. Которых растения дают очень много. В среднем пальма живёт 25–30 лет и способна произвести примерно 6-8 тонн плодов с одного гектара. В итоге по урожайности (и дешевизне) никакая другая масличная культура с ней не сравнится! На плантации периодически приходят дикие животные, которые хотят полакомиться урожаем — и чтобы с ними бороться, тут специально держат хищных птиц. На родине пальмы – в Африке – масло из её плодов добывали в течение сотен лет. В Малайзию культуру завезли в 70-х годах XIX века и сначала выращивали для красоты. Бизнес на масле начал здесь делать в 1917-м французский писатель Анри Фоконье – который владел в Малайзии каучуковыми плантациями. С тех пор производство растет невероятными тем