
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Эчпочмак: пошаговый рецепт и секреты идеальных татарских треугольников
Эчпочмак — это не просто пирожок, это настоящий символ татарской кухни, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру. Его название происходит от татарских слов «эч» — три и «почмак» — угол, что идеально отражает его форму. Но эчпочмак — это не только форма, это и особый способ приготовления, и уникальное сочетание ингредиентов, и многовековые традиции, которые передаются из поколения в поколение. Это блюдо имеет глубокие исторические корни. Изначально эчпочмак был пищей кочевых народов, которые ценили его за удобную форму, сытность и длительный срок хранения. Со временем он превратился в праздничное блюдо, которое готовят на особые случаи и встречают дорогих гостей. В Татарстане эчпочмак настолько популярен, что ему даже установили памятник в Казани! Это ли не свидетельство народной любви? Но чтобы по-настоящему понять эчпочмак, его нужно попробовать. А ещё лучше — приготовить своими руками. В этой статье мы раскроем все секреты приготовления идеального эчпочмака — от выбора т
Показать еще
391 комментарий
1.8K раз поделились
18K классов
- Класс
поделилась публикацией
Лет 20 готовлю Беляши именно так (на кефире. Даже не сомневайтесь, получаются как на дрожжевом тесте
Тесто для приготовления этих беляшей называется пятиминутное, и хотя оно замешивается на кефире, без дрожжей, готовые беляши получаются мягкие, пышные и совсем не уступают беляшам приготовленным на дрожжевом тесте. А главный и основной плюс, это быстрота, не нужно ждать подъема, можно сразу приступать к лепке. Также это тесто подходит и для пирожков с любой начинкой, и для пиццы. Даже выпечка в духовке получается мягкая, главное когда запекутся, не забыть смазать готовые изделия сливочным или растительным маслом и накрыть полотенцем. Если Вы еще не готовили выпечку из такого теста, немедленно исправляйтесь, а я с удовольствием поделюсь рецептом с Вами. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Секреты вкусных беляшей на кефире заключаются в правильном тесте и сочной начинке. Кефир придает тесту мягкость и воздушность. Итак, приступаем!
Рецепт:
Для теста: кефир - 500 мл соль - 1ч.л. масло растительное - 5ст.л. сода - 1ч.л. лимонная кислота - 1/3ч.л. мука - 600 г
Для начинки: фарш - 500 г лук - 250 г соль -
Показать еще
367 комментариев
3.3K раз поделились
25K классов
- Класс
Поделилась темой
00:13
6 комментариев
7 раз поделились
118 классов
- Класс
Поделилась темой
ПОСМОТРИТЕ, КАКИЕ ОНИ ПУХЛЫЕ 

Мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Тесто простое, а результат — как в детстве. БОЖЕ, КАК ВКУСНО!Рецепт.
Теплая вода 150 мл
Сахар 1 ст. л
Сухие дрожжи 1 ст. л
Полный список ингредиентов
https://max.ru/mykitche
0 комментариев
239 раз поделились
1.9K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
273
- Людмила АрхиповаСтарый Крым
- Елена Уракова (Тетерина)Старый Крым
- АЛЕКСАНДР БЕЛОЗЕРОВСЕВАСТОПОЛЬ
- ღღ Катюшка ღღ♥г. Жирновск (Жирновский район)
- Юрий ДемахинСтарый Крым
167
- КП Крым: все новости Симферополя и Керчи23026 подписчиков
- Памяти павших, во имя живых!!!342780 подписчиков
- ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ВАС94979 подписчиков
- Верните мне СССР31196 подписчиков
- ☾✵ VƏTƏNİM AZƏRBAYCAN- РОДИНА МОЯ АЗЕРБАЙДЖАН✵ !21998 подписчиков

