
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Когда нет сил готовить, делаю так: курица и рис в одной форме и без лишней посуды
Вот честно, у вас бывает такое состояние: вроде бы и ужин нужен, и дома все голодные, а стоять у плиты — вообще не вариант? Не потому что лень, а потому что просто нет ресурса. И в этот момент любая готовка начинает раздражать уже на этапе «достать сковородку». Раньше я в такие дни делал всё по классике: отдельно рис, отдельно курица, потом ещё соус какой-нибудь… В итоге — гора посуды, куча времени и ощущение, что весь вечер провела на кухне... И я решила не мудрить и сделать всё в одной форме, тогда результат меня очень порадовал, сама не ожидала от такого результата! Здесь всё работает за счёт простоты. Мы не готовим гарнир отдельно, не жарим курицу заранее, не стоим у плиты. Всё собирается в одной форме и отправляется в духовку. Но самое главное — это вкус. Рис здесь не сухой и не «сам по себе», он пропитывается соком курицы, специями, овощами. Получается уже не гарнир, а полноценное блюдо, где всё работает вместе. И да, после этого ужина на кухне не остаётся ощущение, что был кулин
Показать еще
6 комментариев
51 раз поделились
927 классов
- Класс
поделился публикацией
Закуска из баклажанов за 1 ночь: 3 тонкости, которые меняют вкус. Рецепт пошагово
Всё готовится вечером минут за 40, а на следующий день на столе уже стоит сочная, полностью готовая ароматная закуска. Ничего сложного, никаких редких продуктов. Баклажаны с овощами в лёгком маринаде, которые за ночь набирают такой вкус, что остановиться невозможно. Люблю готовить баклажаны в разных вариантах, и закуски, и горячие блюда. Но эта закуска хороша тем, что всё нарезается, заправляется накануне, а к обеду или ужину следующего дня блюдо уже полностью готово. К мясу, к картошке, просто с хлебом. Напишу о 3-х моментах, благодаря которым закуска получается по-настоящему вкусной. Баклажаны, 2-3 шт. небольшого размера (примерно 500 г)
Морковь крупная, 1 шт.
Лук репчатый, 1-2 шт.
Перец болгарский, 1 шт. (можно разного цвета для яркости)
Петрушка, несколько веточек
Чеснок, 3-4 зубчика
Соль для баклажанов
Растительное масло для жарки Уксус 9%, 1 ст. л.
Вода, 2 ст. л.
Сахар, 1 ст. л.
Соль, 1/2 ч. л. Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 1 см. Тоньше не нужно, иначе развалятс
Показать еще
2 комментария
29 раз поделились
492 класса
- Класс
- Класс
поделился публикацией
Печень по-строгановски — блюдо, которое либо раскрывают правильно, либо портят навсегда
Печень редко готовят осознанно — чаще по привычке.
Именно поэтому она так часто разочаровывает.
Но при правильной технике это одно из самых тонких и комфортных блюд домашней кухни. Печень по-строгановски — пример блюда, судьбу которого определила не рецептура, а массовое искажение.
За десятилетия оно оказалось сведено к утилитарной столовской версии, где продукт подвергался длительной тепловой обработке, терял текстуру и вкус, а затем маскировался соусом. Между тем изначальная логика блюда иная.
Печень по-строгановски — это быстрое, точное приготовление, где важны толщина нарезки, температура сковороды и момент соединения с соусом.
При соблюдении этих условий печень остаётся мягкой, сочной и благородной по вкусу. Сегодня во «Вкус мира» — профессиональный разбор блюда без ностальгии и упрощений: когда его стоит готовить, какие ошибки делают его неудачным и как добиться результата, который меняет отношение к печени в принципе. 👉 Подписывайтесь на телеграм-канал «Вкус мира» — там я
Показать еще
14 комментариев
168 раз поделились
3.2K классов
- Класс
поделился публикацией
Беру рис и немного мяса и готовлю вкуснейший ужин для всей семьи! Легкий рецепт рассыпчатого плова.
1. Рис 2. Курица 3. Овощи Жарьте: 7–10 минут, до красивой золотистой корочки. Морковь должна стать мягче. Добавьте: Перемешайте. Налейте воду 700–800 мл, чтобы покрыла мясо. Готовьте 10 минут на среднем огне. Это называется зирвак — основа плова. Аккуратно долейте воду, чтобы покрывала рис на 1–1,5 см. Огонь — средний. Готовьте без крышки, пока: Это занимает примерно 10–15 минут Когда вода выпарилась: Закройте крышкой. Убавьте огонь на самый маленький. Готовьте 30–35 минут Выключите огонь. Оставьте постоять 10 минут. Затем аккуратно перемешайте. ✔ Рисинка к рисинке
✔ Не каша
✔ Рассыпчатый
✔ Ароматный Никогда не мешайте рис, пока он варится. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего плова, можно посмотреть здесь⬇️
Показать еще
51 комментарий
366 раз поделились
7.7K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
697
- Светлана Галушко (Волгина)Нексикан - Нефтекумск
- ярослав паукг. Биробиджан
- Лариса Решиловаг. Раменское (Раменский район)
- Анатолий Баяновг. Уяр (Уярский район)
- Нина Голыш (Белашева)Черкесск
79
- Подтёсово3128 подписчиков
- Подтесово4198 подписчиков
- Сусуманский отдел милиции242 подписчика
- МИР ВОКРУГ НАС ( ПОДТЕСОВО )1064 подписчика
- Ремесленники и Подтёсовцы всех стран объединяйтесь1884 подписчика

