Галина Лубаева (Захарьян)

Пасхальные куличи: рецепт теста, которое получается у всех... Хочу поделиться одним рецептом пасхальной выпечки. Тесто по нему готовится без лишних хлопот, продукты стоят недорого, а результат превосходит ожидания. Куличи выходят очень нежными, пористыми и долго не черствеют. Проверено на личном опыте: с этим рецептом справляются даже те, у кого раньше дрожжевое тесто не очень ладилось. Всё дело в правильной последовательности и двух подъёмах. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Молоко 250 мл немного подогреем и вливаем в миску, добавляем 25 грамм сырых дрожжей, я для выпечки куличей практически всегда использую сырые дрожжи, но Вы по желанию можете заменить на сухие, тогда Вам потребуется 10 грамм примерно. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем 250 грамм просеянной муки и еще раз перемешиваем. Закрываем миску и убираем для подъёма в теплое место, масса должна увеличиться вдвое, на это потребуется минут 30. Я убираю в духовку для подъёма, температуру выставляю 40 градусов. Пока опара поднима

Если тебе когда-нибудь ставили проблемы с печенью, желчным пузырем или поджелудочной, ты наверняка слышал страшные слова: «стол номер 5». В голове сразу возникает картинка больничной столовой, где дают какую-то пресную кашу и кусок вареной курицы, которая похожа на подошву. И кажется, что теперь так будет всегда. Что веселая жизнь кончилась, и впереди только серые сухарики и вода. Спокойно. Давай разбираться. Диета номер 5 (или стол номер 5 по Певзнеру) – это не приговор и не пытка голодом. Это просто система питания, которая помогает твоей печени и желчному пузырю работать без перегрузок. Придумал ее советский ученый Певзнер еще в прошлом веке, но она до сих пор работает. Потому что физиология человека не изменилась. Я расскажу тебе простым языком, что это за диета, кому она нужна, что можно, что нельзя, и как все это приготовить, чтобы не хотелось повеситься от тоски. Поехали. Если коротко – всем, у кого проблемы с гепатобилиарной системой. Звучит страшно, но на деле это просто набор

Если Вы решили вырастить томаты, то первый и очень важный этап — рассада. От того, насколько грамотно Вы её подготовите, зависит будущий урожай. Давайте разберёмся пошагово: от выбора семян до высадки в грунт. Говорим просто, без сложных терминов — только практика. Шаг 1. Выбираем семена: на что смотреть Не берите семена «на глаз» — ориентируйтесь на три ключевых критерия: Сорт Тип роста Устойчивость к болезням Надо признать - наиболее устойчивы к болезням современные гибриды - их Вы легко отличите от сортов по букве F1 перед названием (гибриды) — они реже болеют фитофторой и вирусами. Покупайте семена у проверенных производителей, проверяйте при покупке срок годности (не старше 2–3 лет). Шаг 2. Готовим почву: три варианта Томатам нужна рыхлая, питательная и нейтральная почва (pH 6,0–7,0). Здесь можно рассмотреть три варианта: Готовый грунт для рассады (из магазина). Его плюс: стерильный, сбалансированный; Минусом его можно обозначить то, что он может быть слишком лёгким, быстро пер

Ну какой же дачный участок и огород без огурцов! Это одна из наиболее любимых овощных культур огородников. Но к сожалению, огурцы довольно капризны в выращивании, к тому же они часто поражаются различными болезнями. И чтобы получить достойный урожай, за ними нужен постоянный уход, и обязательные профилактические обработки от грибной инфекции. Наиболее часто огурцы поражаются мучнистой росой и ложной мучнистой росой (пероноспороз). Как отличить эти болезни? Это заболевание вызывает паразитический грибок, споры которого зимуют на растительных остатках, а в летнее время переносятся по воздуху, попадают на растения с каплями влаги во время дождя или полива, могут также попасть с инструментов, перчаток и т.д. Оказавшись на листьях огурцов споры прорастают, образуя грибной мицелий, который очень быстро распространяется по растению, проявляясь в виде беловатого мучнистого налета на верхней стороне листьев. Сначала этот налет сухой, похож на мучнистую пыль, но разрастаясь, он уплотня