Николай Ангел

Здравствуйте, друзья! Сегодня я хозяйка кухни, мама – Татьяна, приятно познакомиться! И у меня особое настроение, потому что выдался выходной посреди рабочей недели, а это не может не радовать! Захотелось порадовать семью тем самым классическим десертом, который пахнет домом, уютом и воспоминаниями о детстве. Речь, конечно, идёт о шарлотке. В нашей семье этот рецепт передаётся по женской линии: сначала его готовила моя прабабушка, бабушка, моя мама, теперь — я. А мои дети всегда узнают запах шарлотки ещё до того, как она появится на столе. Особенно приятно то, что яблоки для неё мы используем домашние — прямо с дачи бабушки и дедушки. И это уже само по себе придаёт шарлотке неповторимый вкус. Шарлотка — один из самых популярных домашних пирогов с яблоками. В России она прижилась ещё в XIX веке и со временем стала символом простой и уютной выпечки. Появилась она благодаря французским кондитерам: изначально под «шарлоткой» понимали десерт из белого хлеба, сливок и фруктов. Позже рецепт