Наталья Хахалина (Назарова)

Помните тот самый вкус из детского садика? Когда запеканка буквально таяла во рту, была нежной, как облачко, и пахла так, что хотелось добавки? Эта творожная запеканка идеальный вкусный завтрак для всей семьи или полдник с чаем. Готовится просто, а результат всегда радует. У меня она улетает со стола за один присест. Подготовка творога Творог обязательно достаньте из холодильника за час до готовки. Затем протрите его через сито или пробейте блендером буквально 10 секунд. Не перестарайтесь, масса должна остаться воздушной, а не превратиться в пасту. Работаем с яйцами Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахаром добела (2-3 минуты вилкой), добавьте растопленное остывшее масло, сметану и ванильный сахар. Перемешайте до однородности. Соединяем творог и желтковую смесь Добавьте желтковую массу к творогу, всыпьте манку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой. Движения должны быть нежными, снизу вверх. Дайте постоять 15 минут, манка набухнет, и запеканка будет еще

Всем привет! Тушёная капуста — это блюдо всем известное, но любят его далеко не все. У кого-то она ассоциируется со столовой, у кого-то с диетой, а кто-то вообще считает её чем-то скучным и безвкусным. У меня с ней всё наоборот, я любила её с детства. Со временем просто захотелось сделать её ещё вкуснее и понять, почему иногда она получается никакой, а иногда такой, что просто пальчики оближешь. Оказалось, дело не в сложных рецептах, а в деталях, о которых обычно не пишут. Готовлю этот вариант уже не первый год и делюсь с вами👇 Для меня ключевой момент — это основа. Капусту я всегда готовлю на топлёном масле. Оно даёт мягкий вкус и делает блюдо более насыщенным, без лишней жирности. В самом конце добавляю соль, томатную пасту и две специи — всего по щепотке: Они почти не ощущаются напрямую, но делают вкус глубже и интереснее. После этого прогреваю всё вместе ещё пару минут и снимаю с огня. Чаще всего с гречкой и яйцом. Иногда добавляю немного ароматного масла, получается очень простой

Я долго искала идеальный рецепт чизкейка. Большинство казались либо слишком сложными, либо с каким-то странным набором ингредиентов. Пока однажды — в соц.сетях — не наткнулась на простой и удачный вариант. Этот чизкейк не приторный, он настолько хорош, что невозможно устоять. ⠀ Ингредиенты: - Творожный сыр — 500 г (у меня рикотта, выбирала по цене — можно взять любой) - Сливки 33% — 250 мл - Яйца — 3 шт. - Сахар — 1 ст. ложка (если любите послаще — кладите 3) - Кукурузный крахмал — 25 г ⠀ Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 220°С. 2. Все ингредиенты смешайте и пробейте до однородности (у меня был погружной блендер, подойдёт любой). 3. Перелейте массу в форму и выпекайте 40 минут. 4. Остудите, затем уберите в холодильник минимум на 3 часа. ⠀ В итоге получается нежнейший десерт, который с утра быстро готовится, а вечером превращается в отличное угощение — хоть для гостей, хоть для уютного семейного ужина. КБЖУ (на 100 г): 262.9 ккал • Б 15.8 г • Ж 20.4 г • У 2.8 г ❤️ ❤️ ❤️ Подбери ре