Майя Кулик

Недавно вспомнила старый домашний рецепт, который многие незаслуженно забыли. Обычно пачка крахмала стоит на полке месяцами и используется только для киселя или соусов. А ведь именно крахмал помогает приготовить невероятно нежное печенье, которое буквально тает во рту. Такое печенье из крахмала получается рассыпчатым, лёгким и очень нежным. Оно не требует дорогих продуктов, готовится быстро и прекрасно подходит к чаю, кофе или молоку. Если вы любите домашнюю выпечку из простых продуктов, обязательно попробуйте этот рецепт. Ингредиенты: Для посыпки: Приготовление: Сливочное масло заранее достаю из холодильника. Оно должно стать мягким. В миску выкладываю масло, сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли. Взбиваю миксером 2-3 минуты до пышности. Добавляю кукурузный крахмал и перемешиваю. Затем всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и быстро замешиваю мягкое тесто. Тесто получается очень нежным и пластичным. Делю тесто на небольшие кусочки размером с грецкий орех и скатываю шарики.

Иногда самые вкусные рецепты получаются из самых простых продуктов. На этот раз я решила добавить в тесто обычную варёную сгущёнку, и результат приятно удивил всю семью. Пряники получились невероятно мягкими, ароматными и с лёгким карамельным вкусом. Такая выпечка отлично подходит к чаю, долго остаётся свежей и буквально исчезает со стола за считанные минуты. А готовится всё очень просто из доступных ингредиентов. Ингредиенты Для теста Для глазури Приготовление Полезный совет Чтобы пряники получились особенно мягкими, не забивайте тесто лишней мукой. Оно должно оставаться мягким и немного липким. После выпечки пряники ещё немного уплотнятся и приобретут идеальную текстуру. Получается целая гора ароматных домашних пряников с приятным карамельным вкусом. Отличный вариант для семейного чаепития, когда хочется чего-то вкусного без сложных ингредиентов и долгой возни на кухне. Приятного аппетита! #пряники #домашниепряники #пряникикчаю #варенаясгущенка #сгущенка #выпечкакчаю #домашняявыпе

Недавно мне попался старый рецепт выпечки с сухим киселём. Обычно из пачки киселя готовят напиток, но оказалось, что из него можно приготовить невероятно вкусные пончики без дрожжей. Честно говоря, результат приятно удивил всю семью. Пончики получаются мягкими, воздушными, ароматными и очень красивыми благодаря ягодному киселю. А самое приятное - тесто готовится буквально за несколько минут. Не нужно ждать подъёма дрожжей и долго возиться на кухне. Если вы любите необычные рецепты из простых продуктов, обязательно попробуйте эти пончики на киселе. Уверена, многие даже не догадываются, что обычная пачка киселя может дать такой результат. Ингредиенты: Для подачи: Приготовление: Кисель измельчаю в крошку. Удобнее всего сделать это скалкой или блендером. Добавляю яйцо, кефир, растительное масло и тщательно перемешиваю. Всыпаю разрыхлитель, соль и постепенно добавляю муку. Тесто должно получиться мягким, податливым и слегка липким. Забивать мукой не нужно, иначе пончики будут

Я обожаю эти плюшки приготовленные из простых продуктов. Они получаются с хрустящими слоями теста и мягкой творожной прослойкой. Делюсь своим проверенным рецептом - делаю быстро из готового слоёного теста, не пачкаю кучу посуды и они всегда получаются аккуратные , как на фото. Ингредиенты (на 8–10 плюшек): 1. Тесто достаем из морозилки. Оно должно оттаять, но не нагреться, а оставаться холодным. 2. В это время подготавливаем начинку. В миске смешиваем творог с сахаром, 1 яйцо, ванильный сахар, щепотку соли и 1 ст. л. манки или крахмала. Если творог зернистый, то его надо перетереть или перебить блендером, начинка должна быть однородной и не слишком жидкой. Добавляем 1 ст. л. размягченного сливочного масла для вкуса. Все тщательно вымешиваем до получения однородной массы. Отставляем в сторону и занимаемся тестом. 3.Оттаявшее холодное слоёное тесто разворачиваем и если в листах, то раскладываем по отдельности. Если одним рулоном, то разрезаем на две части, так удобней работать с ним. В

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, совсем не обязательно стоять полдня у плиты. Сегодня покажу рецепт, который уже давно стал одним из моих любимых. Всего одна пачка слоёного теста, немного творога - и получается целая гора румяной выпечки с нежной начинкой и хрустящей карамельной корочкой. Ингредиенты: Творог смешиваю с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до однородности. Слоёное тесто заранее размораживаю и раскатываю совсем немного. Разрезаю на полоски шириной примерно 8-10 см. На край каждой полоски выкладываю творожную начинку и сворачиваю плотным рулетиком. Затем каждый рулетик разрезаю на небольшие кусочки длиной около 4-5 см. В отдельной тарелке смешиваю сахар с небольшим количеством корицы. Обваливаю верх рулетиков в сахаре и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Выпекаю при температуре 190 градусов примерно 20-25 минут до красивого золотистого цвета. Во время выпечки сахар превращается в тонкую карамельную корочку, а внутри остаётся нежная творожная начинка. П

Крем‑чиз по праву считается классикой кондитерского искусства. Этот изысканный крем давно завоевал любовь и профессионалов, и домашних кулинаров. Он идеально подходит для украшения капкейков, тортов и других десертов: не только придаёт им утончённый сливочный вкус, но и позволяет создать безупречно гладкую, нежную текстуру, которую высоко ценят и сами кондитеры, и те, кто любит побаловать себя сладеньким. Мы знаем, как приготовить крем-чиз быстро, без многоступенчатых манипуляций и специального оборудования. Чёткие пропорции и понятные шаги исключают риск неудачи – даже у начинающих кулинаров всё получится. Берите наш рецепт на вооружение и радуйте близких и гостей великолепными десертами с беспроигрышным кремом-чиз. Сахарная пудра С.Пудовъ - 100 г Ванильный сахар, С.Пудовъ - 1-2 ч.л. Масло сливочное - 170 г Сыр «Филадельфия» - 180-200г Сахарная пудра и сыр делают крем плотным и устойчивым. Вы сможете с легкостью покрывать им коржи и создавать замысловатые украшения для тортов – крем н