Марина Дейкина(Белик)

Пирожки из лаваша с вкусной и сытной начинкой. Получаются очень вкусные, мягкие, нежные, совсем не сухие, даже и не скажешь, что это из лаваша. Я называю этот рецепт «Возьми с собой», потому что такие пирожки удобно брать на работу, в дорогу или давать ребёнку в школу. Готовятся они очень быстро — пока закипит чайник, вы уже всё сделаете. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриное отварное филе нарезаем на кусочки. Картофель отварной нарезаем кубиком. 2-3 зубчика чеснока измельчаем и добавляем к начинке. Добавляем 2 ст. л. майонеза или сметаны, соль, черный перец. И перемешиваем. Лаваш нарезаем на прямоугольники любого размера у меня примерно шириной 11 см, длиной 18 см. Яйцо взбиваем вилкой и смазываем по краю прямоугольник. Кладем начинку Загибаем края, смазываем загиб яйцом, чтобы лаваш склеился. И заворачиваем в прямоугольник. Укладываем на противень, сверху смазываем сметаной, по желанию посыпаем тертым сыром. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 10-15 минут при температуре 180 градусах.

Несмотря на то, что у меня уже есть похожий рецепт где курица взаимодействует с орехами: например сациви, или другие, сразу предупреждаю, что это не сациви точно! Может это даже ближе к куриному харчо. А может и нет 😂! Курица по-имеретински, или катами имерулад (ქათამი იმერულად), - одно из тех блюд, которое отражает суть грузинской кухни: яркую, ароматную и основанную на свежих, качественных продуктах. Это блюдо родом из Имерети (Название региона Имерети правильное, а название Имеретия - это скорее русскоязычная адаптация оригинального названия), исторической области на западе Грузии, известной своими сочными зелеными долинами и богатыми кулинарными традициями. Несмотря на кажущуюся простоту, его вкус сложен и насыщен, а приготовление следует определенным канонам. Имеретинская кухня - это отдельная глава в грузинской кулинарной культуре. Она славится активным использованием таких свежих и сушеных трав, как кинза, эстрагон, базилик, а также имеретинского шафрана и, конечно же, орехов