Нина Смолякова

Постный пирог — это универсальная домашняя выпечка без яиц, молока и сливочного масла, которая подходит для Великого поста, постных дней, веганского рациона и просто легкого питания. Несмотря на ограничения в ингредиентах, такая выпечка может быть мягкой, ароматной и насыщенной по вкусу. 1. Мак залейте кипятком и оставьте на 10 минут. 2. С апельсинов снимите цедру мелкой тёркой (снимайте только жёлтый слой). Выдавите апельсиновый сок. Для теста нужно 250 мл, если у вас получится меньше, долейте воду. 3. С мака слейте воду, добавьте сахар и перемешайте. В другой миске смешайте муку, манку, соду, цедру и ванильный сахар. 4. Добавьте в мучную смесь мак с сахаром, хорошо разотрите лопаточкой. Затем влейте сок и растительное масло, размешайте до однородной массы и оставьте на 20 минут. 5. Вылейте тесто в форму для выпечки (у меня d18), дно формы застелите бумагой или смажьте сливочным маслом и присыпьте манкой. Выпекайте 40-50 минут при 170 градусах, готовность проверьте зубочисткой. Достан