Тамара Мокрушина( Оносова )

Томаты в собственном соку. Самый простой способ без стерилизации, уксуса и кислоты. Томаты в собственном соку, легкие в приготовлении, а вкус просто божественный! Они станут отличным дополнением ко всем блюдам, а также подойдут для приготовления маринадов, соусов и даже заменят томатную пасту. Рецепт: На 7 банок по 1 л.: Помидоры мелкие, плотные – 4,5 кг. Помидоры для заливки – 3.5 кг. Соль – 5 ст.л. Сахар – 6 ст.л. Лавровый лист – 4 листа Перец душистый – 5 шт. Приготовление: Понадобятся 2 сорта помидор, отборные крепенькие для укладки в банки, переспелые, мягкие и отбракованные для заливки. Помидоры укладываем в банки, заливаем крутым кипятком, прикрываем крышками и закутываем, оставляем. Приготовим заливку из перекрученных помидор. Как только заливка будет готова, с банок с помидорами сливаем воду, заливаем кипящей заливкой и закатываем крышками. Прячем под одеяло до полного остывания. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: Рекомендую

Это не просто рагу: сладкий перец, помидоры, лук и специи создают идеальный баланс сладости и легкой кислинки. Идеально как гарнир, основа для супа, соус к мясу или пасте и просто как самостоятельная закуска. Попробуем? Вдохновитесь нашей подборкой рецептов: Вкуснейшее лечо с яблоками Лечо с рисом — сытное блюдо Готовим лечо «Восточный базар» Лечо с дарами моря Лечо: рецепт за 30 минут! Лечо с тыквой и имбирем без консервации Для этого яркого лечо соберите 1,5 кг сочного болгарского перца, 1 кг спелых мясистых помидоров, 2 крупных кислых яблока (идеально подойдут Гренни Смит или Семеренко), 500 г репчатого лука, 100 мл нейтрального растительного масла, 2 ст. л. сахарного песка, 1 ст. л. каменной соли и 1 ст. л. столового уксуса (9%). Перец и лук нашинкуйте удобными кусочками. Яблоки освободите от сердцевины и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры превратите в нежное пюре (с помощью блендера, терки или мясорубки). В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте лук до состояния мя