Тамара Стрельникова(Семенченко)

Ингредиенты:

170 г+ отдельно 2 ст.л. муки
2 ст.л. + 120 г (на крем) сахара
Щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
70 г сливочного масла
270 г сметаны
400 г абрикоса
1 яйцо
10 г ванильного сахара
Готовим:
Берем 170 г просеянной муки и высыпаем в большую емкость, добавляем в нее 2 ст л сахара, щепотку соли, 1 ч л разрыхлителя и все тщательно перемешиваем.
70 г мягкого сливочного масла комнатной температуры добавляем в муку и быстро перетираем до состояния крошки
Далее добавляем 70 г сметаны и все перемешиваем силиконовой лопаткой. Дальше собираем тесто в комок руками.
Даем отдохнуть тесту в холодильнике примерно минут 30.
Берем глубокую емкость и наливаем в нее 200 г сметаны, добавляем 1 яйцо, 120 г сахара (можно и больше),10 г ванильного сахара, 2 ст л муки. Далее все тщательно перемешиваем до однородной массы.
Абрикосы нарезаем на маленькие кусочки.
Достаём тесто из холодильника,раскатываем, перекладываем в форму и формируем равномерные бортики из теста по вашей форме.
Помещаем абрикосы внутрь теста и заливаем сметанной заливкой.
Выпекаем при температуре 190 градусов минут 50-55, пирог должен пропечься и зарумяниться. Если у вас пирог будет быстро зарумяниваться, то можете накрыть его фольгой и снизить температуру.
Остужаем пирог в форме, затем достаём и подаём к столу.

В Таджикистане законодательно запретили носить хиджабы,

потому что "это не соответствует национальным традициям страны". Душанбе прямо заявляет, что мера направлена на противодействие религиозному радикализму и экстремизму.
1. Бесформенная свободная одежда, скрывающая всё тело, навязывается как обязательная в Афганистане. У таджиков под боком есть пример того, как они не хотят.
2. Хорошо, что все таджики, желающие носить радикальные исламские символы, могут переехать в Россию и легко получить гражданство, чтобы не страдать от "религиозных" запретов в своей стране. Ведь в России, куда более светской, чуждые нашим традициям хиджабы запрещать не думают.