Ирина Сорокина

У каждого в дальнем углу полки найдется баночка прошлогоднего (а то и позапрошлого) варенья. И есть его уже не хочется, и выбросить рука не поднимается. Знакомая ситуация? Сегодня я поделюсь с вами рецептом-выручалочкой. Мы приготовим коврижку — легендарный домашний пирог, который превратит любое варенье в настоящий кулинарный шедевр. 🥣 Начинаем колдовать над тестом: В глубокую миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, щепотку соли и сахар. Чтобы пирог благоухал на весь дом, я обязательно добавляю чайную ложку сухой апельсиновой цедры. Тщательно перемешиваем все сухие ингредиенты. В эту же миску разбиваем яйцо, вливаем растительное масло и воду. Добавляем варенье. Количество сахара в рецепте можно регулировать: если варенье очень приторное, сахара можно положить поменьше. В этот раз я использовала варенье из айвы с тыквой — оно с приятной кислинкой. Цвет вашей коврижки будет напрямую зависеть от варенья: смородиновое даст темный, насыщенный оттенок, а абрикосовое — золотистый. Хо